Ako si vyrobiť plnené Phyllo Rolls

01 z 09

úvod

Na účely tejto fotografie sa postupne používa recept na aplikáciu Custard-Filled Phyllo Rolls . Ide o adaptáciu slávneho a báječného receptúry pre Galaktoboureka ; avšak role môžu byť naplnené mnohými nádhernými výplňami používanými v gréckych plnených fyllo pieskoch.

V predošlom dni rozmrazte fyllo cesto v chladničke. Prístroj pred začatím nasaďte na izbovú teplotu a balík neotvárajte, kým nie je pripravená plnka a ste pripravený na prípravu pečiva.

Keď ho otvoríte, nepoužitú časť nechajte pokrytú kusom voskovaného papiera alebo plastového obalu a studeným navlhčeným uterákom.

Uistite sa, že ruky sú suché pri manipulácii.

02 z 09

Zložte list Phyllo na polovicu

Preložte list na polovicu po celej dĺžke.

Vrúbte mierne vrchol s maslom alebo olejom.

03 z 09

Pridajte položku Plnenie

Vložte plnenie (približne 2 až 2 1/2 lyžice) cez spodnú stranu fylô (kratšia strana), asi 1 palca od spodnej časti a 1 1/2 až 2 palce od strán.

04 z 09

Roll Phyllo Over Filling

Zložte fyllo hore nad náplňou zo spodnej strany a dvakrát alebo trikrát sa zrolujte.

05 z 09

Zložte jednu stranu

Zložte na jednej strane fylóna.

06 z 09

Zložte na druhej strane

Sklopte druhú stranu, aby ste vytvorili priamy kanál na valcovanie.

Upozornenie: Pred dvoma alebo tromi nábehmi skôr, než sklopíte boky, pomôžete zabrániť tomu, aby sa puding v priebehu variť prebral cez fyllo.

07 z 09

Zbaliť pečivo

Zbaliť pečivo do balíčka.

Ak to vyzerá, akoby stoná fyllo (čo môže spôsobiť jeho rozbitie), opatrne nalejte olej alebo maslo (v závislosti od receptúry).

08 z 09

Vložte do pekáča

Umiestnite vyplnený plnený kotúč v nelepivom, naolejovanom alebo maslom (na recept) pekáč s otvoreným koncom nadol.

09 z 09

Pečieme podľa pokynov receptov

Vložte naplnené kotúčiky do nádoby na pečenie, oleje alebo maslo podľa pokynov receptov a pečte.

Opäť, na účely tejto fotografie krok za krokom, bol použitý recept na Custard-Filled Phyllo Rolls . Ide o adaptáciu slávneho a báječného receptúry pre Galaktoboureka ; avšak role môžu byť naplnené mnohými nádhernými výplňami používanými v gréckych plnených fyllo pieskoch.