Making milkshake je docela jednoduché, ale robiť perfektný milkshake je všetko o rovnováhe. Bez ohľadu na to, akú chuť máte radi, správny pomer zmrzliny k mlieku je kľúčový. Akonáhle máte základy vášho chvenia správne, môžete pridať akékoľvek príchute, ktoré vaše srdce túži. Aj keď je dosť ťažké zabiť milkshake, vedieť niekoľko jednoduchých trikov pomôže váš dezert od dobrého k veľkému.
Koľko mlieka sa má používať?
Jedna z bežných chýb, ktoré ľudia robia s domácimi milkshakes, je príliš veľa mlieka. Naozaj len chceš špliechanie mlieka, čo najviac pár uncí. Viac ako to spôsobí, že milkshake bude príliš vyčerpaný. Použitie príliš malého množstva mlieka môže spôsobiť, že je najprv ťažšie piť, ale to sa stáva jednoduchšie, keď sa zmrzlina roztopí. Niektorí ľudia dávajú prednosť týmto druhom veľmi silných koktailov.
Nikdy by ste nemali pridávať ľad do milkshake. Posledná vec, ktorú chcete urobiť, je zriediť bohatú smotanlivosť mlieka a zmesi zmrzliny s mrazenou vodou. Uložte ľad na výrobu zmrzliny .
Najlepšie zmrzlina na výrobu milkshake
Vo väčšine prípadov budete chcieť použiť vanilkovú zmrzlinu. To je správne, aj keď vyrábate čokoládu, jahodu alebo nejakú inú vôňu, vanilková zmrzlina je ako prázdne plátno, ktoré môžete ochutnať s čokoládovým sirupom, ovocím alebo dokonca s kuriatkami. Použitie ochutenej zmrzliny môže niekedy spôsobiť, že váš milkshake je príliš sladký.
Prilepenie s vanilkovou zmrzlinou ako základňou vám umožní získať chuť správne.
Zahrejte svoj zmrzlina
Môže sa to zdať kontra-intuitívne, ale používanie zmrzliny, ktorá je príliš studená, môže skutočne mať negatívny vplyv na tvoje potrasenie. Čo naozaj chcete strieľať, je zmrzlina, ktorá je okolo 20 F. V skutočnosti si želáte, aby bola vaša zmrzlina pomerne mäkká, o konzistencii jemného servírovania.
Ak je vaša zmrzlina príliš tvrdá, budete musieť pridať príliš veľa mlieka, aby ju pretiahli, a to odstráni pomer zmrzliny k mlieku.
Váš mraznička pravdepodobne udrží vašu zmrzlinu asi 0 F, čo znamená, že nechcete, aby sa nechala sedieť pri izbovej teplote niekoľko minút, aby sa zjemnila. Nie príliš dlho, nechcete, aby sa tolilo. Len dosť dlho, aby som trochu zmiernil. Môžete použiť teplomer s okamžitým čítaním, ak chcete presne určiť presnú teplotu, ale naozaj, keď ho ľahko uvoľníte, máte dobré ísť.
Recept na čokoládový miláčik
- Nechajte vanilkovú zmrzlinu zmäkčiť pri izbovej teplote, až kým nie je konzistencia mäkkého servírovania. Do tej doby môžete položiť sklo, ktoré budete slúžiť milkshake vo vnútri mrazničky nechať to chlad.
- Do zmiešavača pridajte tri veľkorysé lyžičky zmrzliny spolu s 2 oz. (1/4 šálky) plnotučného mlieka.
- Squirt asi 1/4 šálky čokoládového sirupu a pridajte čajovú lyžičku čistého vanilkového extraktu.
- Zmiešajte do hladkej a podávajte v mrazivom skle. Môžete top milkshake so šľahačkou , sypané, čerešňa, alebo čokoľvek, čo vyhovuje vašej fantázii, alebo len vychutnať to jasné.
Variácie chuti mlieka
- Pre čokoládový slad pridajte 1/4 šálky sladového prášku do vyššie uvedeného receptu.
- Pre jahodový milkshake nahraďte 1 šálku mrazených jahôd pre čokoládový sirup.
- Pre cookies a smotanový milkshake, namiesto čokoládového sirupu, vložte dve alebo tri cookies podľa vlastného výberu.
- Ak hľadáte pridanie trochu kopu do vášho základného vanilkového mliečneho mlieka, jednoducho ho premiešajte v malom vanilkovom extrakte.