Thajský mango salát je populárne jedlo v Thajsku, kde stánky na cestách a putovní predajcovia ulíc predávajú čerstvé a vyrobené na objednávku ako pikantné, ako sa vám páči. Hoci sa zvyčajne vyrába rybí omáčkou a sušenými krevety, táto vegánska verzia používa namiesto toho sójovú omáčku, soľ a limetovú šťavu.
Upravte teplo znížením počtu chiliek a používajte v tomto recepte pevné, podsadené mango, ktoré sa zvyčajne vyrábajú so zelenými mango.
Čo budete potrebovať
- 2 pevné mango (nakrájané na kocky alebo strúhané)
- 2-3 malé zelené chilli (osadené a mleté)
- 1 lyžica čerstvého koriandra (nasekané)
- 1 lyžica čerstvej bazalky (nakrájané)
- 3 lyžice arašidov
- 1 čajová lyžička cukru (alebo medu alebo
- agáve nektár )
- 2 lyžice limetkovej šťavy (šťava z jedného limetky)
- 1 lyžička sójovej omáčky
- pomačká soľ (alebo chuť)
Ako to urobiť
- Zmiešajte dôkladne všetky zložky. Ochutnajte a upravte korenie podľa chuti.
- Nechajte chuťové prísady miešať najmenej 30 minút pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 453 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 694 mg |
| sacharidy | 77 g |
| Vláknina | 14 g |
| proteín | 15 g |