Sladké zemiaky sú pomerne všestranné a tento recept ponúka alternatívu k tradičnému zemiakovému šalátu. Zmrzlina zo smotany zo smotany vykompenzuje sladkosť zemiakov. Dajte tento fantastický recept na vyskúšanie vášho ďalšieho upratovania alebo oslavy herného dňa.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké sladké zemiaky (olúpané a nakrájané na palec)
- 1/2 malá červená cibuľka (jemne nasekaná)
- 2 rebrá zeler (nakrájané)
- 2 lyžice petržlenu (plochý list, nasekané)
- 1 lyžička soli
- Pre obliekanie:
- 1/2 šálky majonézy (pridajte viac na krémový šalát)
- 1/3 šálky cmaru
- 1/2 čajovej lyžičky / soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
Ako to urobiť
Odlúpnite, opláchnite a nakrájajte sladké zemiaky. Naplňte veľkú nádobu do polovice plnej vody. Priviesť do varu. Pridajte soľ, miešajte a pridajte sladké kusy zemiakov do hrnca. Znížte teplo na stredne vysoké, zakryjte a nechajte zemiaky variť 12-15 minút. Mali by byť vidličky, ale nie mäsité. Ku koncu doby varenia pripravte ľadový kúpeľ pre sladké zemiaky. Naplňte veľkú misku s ľadom a vodou. Pomocou veľkého sitka vyberajte kúsky z hrnca do ľadového kúpeľa.
Nechajte zemiaky v ľadovej vode 10-12 minút.
Nakrájajte červenú cibuľu, petržlen a zeler podľa pokynov uvedených vyššie. Pripravte si dresing kombináciou majonézy, cmaru, soli a čierneho korenia v veľkej miske. Pridajte do misy chladené sladké zemiaky, inú zeleninu a petržlenovú vňať. Chuť a upravte chuť. Pridajte väčšiu majonézu na zemiakový šalát. Premiestnite do podávacie misy, zakryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť v chladničke 2 hodiny pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 220 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 11 mg |
| sodík | 196 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |