Jednoduché klasické fettuccine Alfredo s variáciami

Jedná sa o jednoduchý, klasický fettuccine Alfredo recept s maslom a parmezánom.

Môže to byť vyrobené z polovice a pol alebo z ľahkého krému, ale používajte silnú krémovú alebo šľahaciu smotanu pre najbohatšiu omáčku.

Cestoviny a omáčka trvajú len pár minút na prípravu a varenie, a to je bohatá a chutná cestovina.

Fettuccine Alfredo je skvelá so šunkou alebo kuracím mäsom, alebo pridajte nejaký dusený hrášok alebo brokolicu. Je to vynikajúce aj s cesnakom. Viac tipov nájdete v tipoch a variantoch.

Čo budete potrebovať

• 1 libra fettuccine
• 1 1/2 šálky šľahača
• alebo silný krém
• 4 lyžice nesoleného masla nakrájané na kusy
• pinch muškátový oriešok
• soľ, na chuť
• 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia alebo čerstvo mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
• 1 šálka čerstvého strúhaného parmezánu a viac na servírovanie

Ako to urobiť

1. Varenie fettuccine rezance vo vriacej osolenej vode podľa pokynov obalu.
2. Medzitým, ve veľkej panvici , vložte krém len do bodu varu. Znížte teplotu a miešajte neustále 4 minúty. Odstráňte z tepla.
3. Fettuccine dobre vypustite a pridajte do krému v panvici. S panvami na strednom ohni dobre upečte a pridajte kúsky masla, muškátového orieška, soľ, korenie a 1 šálku parmezánu. Počas ohrevu opäť pretiahnite.

1. Podávajte cestoviny s dusenou zeleninou alebo šalátom a viac strúhaným alebo strúhaným parmazánom. Ozdobte fettuccine Alfredo s nasekanou plochou listovou petržlenovou vňaťou.

Tipy a variácie

• Zmiešajte cestoviny a omáčku asi 1 šálkou čerstvého alebo zmrazeného hrášku v pare.
• Do zmesi cestovín a omáčok pridáme 1 až 2 šálky dusených brokolicových floretov.
• Pridajte 1/2 až 1 šálku nakrájanej varenej šunky spolu s duseným čerstvým alebo mrazeným hráškom.
• Cestu a omáčku pretláčajte asi 1/4 šálkou nakrájaných zelených cibúľ.
• S cesnakom: Upravte 2 až 3 strúčiky cesnaku, mleté, v polovici masla asi 2 minúty. Pridajte do krému spolu so zvyšnými kúskami masla a pokračujte v receptúre.
• S kuracím mäsom: nakrájajte 4 kuracie sviečkovice na malé kúsky. Kuracie mäso zapečte v panvici v malom množstve rastlinného oleja alebo masla. Posypeme ochutenou soľou alebo korením Cajun alebo kreolom. Premeňte varené kurča s fettuccine a omáčkou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	680
Celkový obsah tuku	23 g
Nasýtený tuk	14 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	49 mg
sodík	496 mg
sacharidy	94 g
Vláknina	4 g
proteín	23 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)