01 z 05
Uistite sa, že získate zelený kokosový orech
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licenciou na Rozhodnite sa, čo chcete z kokosu pred všetkým ostatným. Dokonca aj "mladé zelené" kokosové orechy majú rôzne stupne zrelosti. Najmladší majú najtenšie mäso, ale najsladšiu šťavu. Šťava kokosových orechov s hustším, ale stále jemným mäsom je tiež dobrá. Zrelšie zelené kokosové orechy majú mäso hrubšie ako štvrtinu palca, ktoré nie je dostatočne citlivé, aby ľahko odškrabli šupku lyžičkou.
Keď ste sa rozhodli, či chcete kokosové mäso alebo džús alebo oboje, povedzte predajcovi presne to, čo chcete. Predajcovia kokosových produktov majú spôsob, ako povedať, ako mladý kokos je tým, že jednoducho poklepá na nudný koniec orezávača proti kokosovej šupke. Akonáhle máte kokosový orech. ochlaďte v chladničke minimálne dve hodiny, ak chcete, aby kokosová šťava alebo mäso, alebo oboje, studené.
02 z 05
Použitie ťažkého noža na rezanie cez kokosový orech
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licenciou na Použite ťažký odbočovač . Ak chcete kokosový šrot odstrániť, aby ste slúžili na šťavu v šupke, postupujte takto.
Použite rohový ostrý bod čepele, ktorý je najbližšie k rukoväti, a jemne ho zložte cez vrch kokosu. Toto je len prvý zo štyroch takýchto rezov. Myšlienkou je znížiť štvorcové otvorenie, aby ste sa dostali do džúsu v kokosu. Ak počas prvého pokusu prestrihnete pletiva cez plevy, urobte to niekoľkokrát, kým to neprejde. Zvyčajne to robím cez umývadlo, pretože niektoré kokosové šťavy sa počas tohto prvého rezu musia rozlievať.
03 z 05
Udržujte rezanie až do vyrezania štvorca
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licenciou na Otočte kokos okolo 90 stupňov a urobte ďalší rez s dolným ostrým rohom orezávača. Urobte to ešte dvakrát, každý o 90 stupňov ako predchádzajúci, aby ste dostali štvorcový otvor / veko na vrchole kokosu.
04 z 05
Otvorte štvorcový kryt
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licenciou na Dajte nôž bokom, keď ste prerezali hornú časť kokosu, aby ste vytvorili otvor podobný veku. Pomocou prstov otvorte veko.
05 z 05
Kovová lyžica na oškrabanie mäsa
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licenciou na Použite slamu na pitie priamo z kokosu. Pridajte nejaký ľad, ak máte šťavu za studena.
Maso by malo byť mäkké a malo by ľahko uľahčiť kovovú lyžičku. Ak náhodou je mäso vášho kokosu silné a nie tak mäkké, použite nôž na prerezanie mäsa a vložte slamku. Možno budete musieť znížiť kokosový orech na polovicu, aby ste sa dostali na mäso.
Ak nechcete slúžiť kokosovú šťavu v lúpaní, urobte čistý rez v hornej časti kokosu, aby ste prebrali mäso. Naliať šťavu do džbánu. Potom nakrájajte kokos na polovice, aby ste dostali mäso.