Ako namočiť fazuľa rýchlo!
Sušené fazuľa by mala byť namočená v studenej vode cez noc, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie. To je nespochybniteľný ideál fajčenia. Ak máte pomerne čerstvo zozbierané a nedávno sušené fazuľa, namáčanie je menej potrebné, ale ak si nie ste istí, ako dlho sú tieto bôby sušené a čakajú na varenie ... namáčanie naozaj je vaša najlepšia stávka. A nie namáčanie môže viesť k strašidelne nevarené alebo nerovnomerne uvarené fazuľa.
V každom prípade je pravdepodobné, že skončíte s fazuľami s rozdelenými kožkami a nepríjemnou úrovňou huby, keď sa budete snažiť variť, kým nebudú k dispozícii.
Ale čo keď ste neplánovali dopredu? Žiaden strach. Vážne. Stačí použiť metódu rýchleho namáčania nižšie.
Ako rýchlo namočiť fazuľa v 5 jednoduchých krokoch
- Vyberte fazuľa, aby ste odstránili nejaké veci, ktoré visia s nimi, ktoré nie sú fazuľami (tj kamienky). Vložte fazuľa do sita alebo sita a opláchnite ich v studenej tečúcej vode.
- Vložte vypláchnuté, vysušené fazule do veľkého hrnca a zakryte ich studenou vodou. Voda by mala zakryť fazuľa o asi 3 palce.
- Prineste fazuľa a vodu skoro do varu. Chcete, aby sa okolo okrajov banku objavili malé bubliny bez toho, aby celý obsah začal prebublávať. Prikryte banku a vyberte ju z tepla.
- Nechajte hrniec sedieť, pokrytý, na 1 hodinu.
- Vypustite fazuľa a pokračujte v recepte po akomkoľvek kroku namáčania, ktorý môže vyžadovať.
Ako používať rýchlo nasiaknuté fazuľa
Fazuľa je teraz "nasiaknutá" a pripravená na varenie. Táto metóda je užitočná pre skoro akýkoľvek typ receptúry na fazuľa, či chcete urobiť pečivo , fazuľa alebo fazuľovú polievku. Dokonca aj veci ako fazuľové šaláty, ryža a fazuľa a ďalšie fazuľové polievky využívajú túto liečbu.
Ak chcete zachovať veci nádherne, úplne jednoduché a postupujte podľa týchto pokynov pre Ako variť fazuľa .
Výsledkom budú hlboko aromatické fazule, ktoré sú chuťové, práve preto, že chutia najzreteľnejšie z fazule.
Trojnásobná bonusová cena: toto rýchle namáčanie a odvodnenie fazule spôsobí, že ... menej plynúcejšie ako ich neochotní bratia.
Upozorňujeme, že šošovica a iné rýchlejšie stručné strukoviny nemusia byť nasiaknuté a preto nemajú výhodu metódy rýchleho namáčania. To isté platí pre skutočne čerstvé (to znamená nie sušené) fazuľa, ako je brusnica alebo iné bôčkové bôby , ktoré môžete nájsť predávané stále v ich strukoch na trhu a pripravené na varenie hneď po vylúpení.