Áno, môžete grilovanie repy! Horúci oheň grilu prináša zemskú sladkosť repy s pridaným náznakom dymovej chuti a takmer kandizovaného povlaku. Grilovaná repa vytvára lahodný a krásny prídavok ku každej grilovanej zeleninovej tanieri . Ostatné recepty vám pomôžu zabaliť repu vo fólii, čo je naozaj len v pare alebo pečenie na grile, nie naozaj grilovanie. Fajčiarska sladiaca sila skutočného grilovania je kľúčom k ich odvolaniu tu.
Čo budete potrebovať
- 4 stredné repy
- 1 lyžicu olivového oleja alebo rastlinného oleja
- Soľ na kropenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Zahrejte uhlie alebo plynový gril na stredne horúci (mali by ste byť schopní držať ruku asi o palec nad roštom na varenie asi na 2 sekundy) - ak je gril príliš horúci, repa sa bude spáliť predtým, ako prespel. Ak potrebujete teplejší gril na variť iné veci, variť repu na chladnejších hranách grilu.
- Zatiaľ čo sa gril ohrieva, odlupuje a rozrezáva repu.
- Repekajte repu s olivovým olejom alebo rastlinným olejom * alebo * dajte plátky do veľkej misy, rozmršte s olejom a premiešajte plátky rovnomerne.
- Vložte repa na gril a jemne posypte soľou, ak chcete. Ak používate plynový gril, zatvorte kryt. Kúpte 8 až 10 minút, otočte cukrovú repu a pokračujte v varení, až kým nebude cukrová repa a gril, ďalších 8 až 10 minút.
- Podávajte repu horúcu, teplá alebo pri izbovej teplote. Ak ich chcete, poraďte ich ďalším olivovým olejom. To je tiež skvelý čas na použitie akýchkoľvek orechových olejov (opekaný orechový olej alebo olej z lieskových orieškov), pretože dokonale dopĺňajú zemitú, ale sladkú chuť grilovanej repy.
To je všetko. Je to naozaj len nakrájanie repy a nastavenie je na grile, kým nie sú ponuky!
variácie
Grilovaná repa je dobrá ako je, možno s ďalším posypom soli, aby ste zdôraznili, aké sú sladké, ale ak máte pocit, že sa obliekate, existuje veľa možností. Použite ich veľa, ako by ste použili pražená repa . Niekoľko spôsobov, ako začať prispôsobovať grilované repy podľa vášho vkusu:
- Posypané čerstvé bylinky dodávajú farbu a sviežosť (mäta je obzvlášť krásna).
- Rozdrvený syr sviežej a bielej odrody, ako je cojita alebo feta alebo ricotta, popredia dymovú chuť.
- Získajte odvážne s trochou modrého syra.
- Pridajte niektoré opekané sekané orechy, ako sú vlašské orechy alebo lieskové orechy.
- Trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry je vždy dobré s repou.
- Už sú sladké, ale môžete to ešte viac priniesť najľahším mrknutím medu alebo javorového sirupu (dávajte si pozor, ľudia môžu začať skúmať cukrovú repu ako dezert, ak pôjdete touto cestou!).
- Použite ich v šaláte so silnými, korenistými zelenkami, ako je rukola alebo žerucha.
- Pridajte ich na miesto plátky paradajky v sendviči a hamburgery-Bacon Beet Burger niekto? Alebo ako BLB (slanina, šalát a repa)? Môže to znieť divne, ale je to vynikajúce.
Nezabudnite, môžete vždy tieto myšlienky zmiešať a prispôsobiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 30 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 67 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |