Grilované hrušky sú skvelé vedľa grilovaného bravčového mäsa alebo klobásy; sú dokonca lepšie, keď sú podávané so zmrzlinou, šľahačkou alebo mrazeným jogurtom na dezert. Fajčenie grilu zvýrazňuje prírodnú sladkosť hrušiek až po báječný efekt. Každá odroda hrušky funguje dobre na grile, dokonca aj notoricky šťavnaté Bartletts .
V závislosti od spôsobu, akým im budete slúžiť, naplánujte na varenie 1 hrušku na osobu, ale postačuje aj polovice hrušky, najmä ak im po veľkom jedle ponúknete dezert so zmrzlinou. Tento recept sa ľahko zvyšuje alebo znižuje v závislosti od toho, koľko hrušky a ľudí máte na dosah ruky.
Čo budete potrebovať
- 4 hrušky (ako je uvedené vyššie, každá odroda funguje!)
- 1 polievková lyžica, neutrálne ochutený olej, ako napríklad repkový olej alebo olej z hroznového oleja, alebo roztavené maslo (obzvlášť dobrá voľba, ak ich podávate ako dezert)
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru (voliteľné, užitočné pre dezert)
- Čerstvo mletý čierny korenie (voliteľné, užitočnejšie pre prílohu)
Ako to urobiť
- Pripravte plynový alebo drevený gril na stredne horúce teplo: Mali by ste byť schopní držať ruku asi 1 palec nad roštom na varenie po dobu 2 až 3 sekúnd a potom ju odtiahnuť od intenzity tepla. Ako ste kedykoľvek grilovali, ale hlavne s pokrmmi, ktoré sa zvyčajne nezobrazujú na grile, uistite sa, že rošt na varenie je čistý a dobre naolejovaný skôr, než začnete.
- Zatiaľ čo sa gril zahrieva, polovica hrušiek a vyberie ich jadrá. Ak chcete, môžete odlúpnuť hrušky, ale nie je to potrebné.
- Vložte hrušky na podnos alebo na plech. Ľahko ich prečistite olejom alebo maslom (nemusí byť potrebný všetok požadovaný olej).
- Vložte hrušky na hranolku dole. Pokrývajte a varte, kým nie sú označené grilom, zahrievané a jemné, asi 10 minút. Môžete ich obrátiť na gril, označiť ich na druhej strane, ak chcete, alebo pokračovať v varení pre ešte oveľa citlivejší ovocie. Ak chcete použiť hnedý cukor, posypte ju na hrušku po varení jednej strany a nechajte cukor roztaviť do hrušiek, zatiaľ čo druhá strana kuchári. Ak slúži hrušky ako prílohu, oddeľte cukor a namiesto toho pridajte čerstvo mletú čiernu korenie.
Podávajte grilované hrušky horúce alebo teplé ako prílohu alebo so zmrzlinou alebo šľahačkou na dezert. Možno budete tiež chcieť, aby zvážila slúžiť tieto lovelies s niektorými domáce zmrzlina cmar .
VARIÁCIE
Kick them up : Prikrejte škoricu škorice na hrušky, zatiaľ čo oni varia. Prášok z mletého kardamónu alebo dokonca garam masala, zmes teplého korenia, môže byť tiež vynikajúcim doplnkom.
Urobte si orech : Top grilované hrušky s niektorými nakrájanými opekanými vlašskými orechmi alebo pekanami.
Pridajte nejaké korenie : Do oleja alebo masla premiešajte 1/8 čajovej lyžičky kajene, predtým, ako ju budete čierat na hrušky. To je skvelá voľba pri servírovaní hrušiek ako príloha. Zvyšuje teplo na základe teplých milujúcich chutí pri stole.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 188 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 1 g |