Hľadáte uspokojujúce vegetariánske jedlo? Nehľadajte nič iné ako túto zdravú čašu quinoa. Quinoa je základom pre zmes veľkých stredomorských chutí: pečený mandarínky , uhorky, syr feta , olivy Kalamata, červená cibuľa, pepperoncini, avokádo a petržlen. Výsledkom je dokonalá zmes zmrzlinových a krémových textúr, plus čerstvé a otepľujúce príchute.
Čo budete potrebovať
- Pražená omáčka červenej papriky:
- 1 16 ounce jar pečené červené papriky, vyčerpaný (alebo pečiete svoje vlastné červené papriky a vyhrajte jedlo hry!)
- 1/2 šálky mandlí
- 1/2 čajovej lyžičky soli (viac na chuť)
- 1 strúčiky cesnaku
- Jeden citrón
- 1/2 šálky olivového oleja
- Pre stredomorské misy: (postavte si vlastné misy na základe toho, čo sa vám páči)
- 1 pkg.
- varené quinoa
- 1 uhorka (nakrájaná na plátky)
- 1/4 šálky feta syra (rozdrobené, alebo viac podľa vkusu)
- Hrst kalamata olivy
- Pepperoncini (chuť)
- 1/2 červenej cibule (tenké plátky)
- 1 šálka Hummus
- 1 avokádo
- Hrst čerstvej bazalky (alebo petržlenu)
- Olivový olej podľa chuti
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava (viac na vkus)
- Soľ na chuť
- Pepř na chuť
Ako to urobiť
Pulzujte všetky zložky omáčky v kuchynskom procesore alebo mixéri, kým nebudú väčšinou hladké. Textúra by mala byť hrubá a štruktúrovaná.
Cook quinoa podľa návodu na balenie. Keď sa urobí quinoa, postavte si stredomorskú misku Quinoa!
Zvyšky skladujte v samostatných nádobách a namontujte každú misku tesne pred podávaním, obzvlášť zelené a omáčky, pretože tieto sa dostanú mokrým pri skladovaní so všetkými ostatnými zložkami.