Tento Absinthe koktail je skutočným klasickým kokteilom a nachádza sa v mnohých prvých barmanských knihách vrátane tých, ktoré "Profesor" Jerry Thomas .
Prispôsobil som tento recept z tlače Thomas Barmanského sprievodcu z roku 1887 a je to skvelý spôsob ochutnávania všetkých absintov, ktoré boli opätovne zavedené na trh po zrušení zákazu.
Absinthe je hlavnou zložkou a Absinthe koktail je jedným z najčistejších spôsobov, ako si ju vychutnať. Tento recept má veľmi podobnú chuť a účinok ako tradičná metóda absincie pitím s použitím cukrovej kocky a absintovej lyžice.
Považujem za zaujímavé, že anizeta sa používa aj preto, lebo zdvojnásobuje príchuť aníz. Ak sa chystáte vyskúšať tento nápoj, naozaj potrebujete vychutnať ten čierny cukor, ktorý je anýz.
Ďalšia vec, ktorú si všimnete, je, že je to veľmi krátky nápoj, ktorý prichádza na viac ako 2 oz. Je však silný v chuti i vplyve.
Čo budete potrebovať
- 1 oz absinthu
- 1 unce ľadovej vody
- 2 pomlčky anisette
- 2 pomlčky
- Angostura bitters
Ako to urobiť
- Nalejte absintu, anízu a bitter do koktejlovej trepačky .
- Pomaly pridávajte ľadovo studenú vodu a potom ľad .
- Silne pretrepte .
- Kmeň do koktejlového pohára .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 93 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 15 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 11 g |