Kuchynské nožnice sú nepostrádateľné a sú dôležitou súčasťou každej dobre vybavenej kuchyne. Ale ak ich používate len na nakrájanie balíčka slaniny alebo orezanie kuchynského povrazu, chýba vám to. Tu je 10 spôsobov, ako používať nožnice na kuchyňu, o ktorých ste si nemysleli. Len sa uistite, že ak používate nožnice priamo na jedlo, dôkladne ich umyte teplou vodou a mydlom pred a po ich použití.
1. Vystrihnite Pizza Crust
Odstraňujte to ťažko čistiteľné koliesko na pizzu a namiesto toho si nakrájajte pizzu na kusy s čistým párom nožníc. Nožnice sú obzvlášť vhodné na rezanie plátkov pizze na menšie kúsky pre malé deti.
2. Odstráňte niektoré bylinky
Vezmite si nožnice do záhrady, aby ste znížili to, čo potrebujete pre recept. A po vypláchnutí vašich bylín môžete použiť nožnice, aby ste ich nakrájali na kúsky priamo do vášho receptúry. Ak chcete vytvoriť bazalkovú šifonádu , vložte niekoľko listov bazalky, pozdĺžte ich ako doutník a odstráňte kúsky z role.
3. Vyrezať celé kurča
Použitie nôžok namiesto vykosťovacieho noža vám dáva väčšiu kontrolu pri rezaní celého kura na kusy. Dobré nožnice môžu dokonca vystrihnúť cez kosti a kĺby.
4. Upravte kôrovcovi
Akonáhle ste vyvalili svoju kôrovú kôru a uvoľnili ju do koláča, použite nožnice na orezanie prebytočného cesta z okraja, potom zastrčte konce pod ním a použite prsty na zvlnenie kôry do peknej hrany.
5. Trim zelené fazuľa alebo špargľa
Nožnice robia rýchlu prácu pri rezaní koncov zelených bôbov alebo odrezaniu najtvrdšieho špargle. S špargľou rozrušte prvý kus ručne, aby ste zhruba ukázali, koľko by ste mali odrezať zvyšok partia, a potom použite nôžky na orezanie niekoľkých naraz.
6. Odstráňte čerstvé cestoviny
Počas rolovania čerstvých listov domácich cestovín cez výrobcu cestovín použite nožnice na rezanie špagiet alebo fettuccine rezance do zvládnuteľných dĺžok alebo na rezanie plnených raviol na kusy.
Nožnice sú pre tento účel lepšie ako nože, pretože rezanie sa dá robiť priamo vo vzduchu, pri dlhých rezancoch a ravioli nebude tlačiť cesto na reznú dosku.
7. Značte Tortilla Chips alebo Quesadillas
Kefovanie múky tortilly mierne s olejom, nakrájajte na klinky nožnicami, rozložte ich na plech a pečte ich po dobu 10 minút v peci s teplotou 350 ° F, aby ste urobili chrumkavé tortilla čipy. Alebo po tom, čo ste si vyrobili quesadilu, použite nožnice, aby ste ju mohli ľahko rozrezať na klin.
8. Chop paradajky priamo v Can
Ak máte pohár alebo plechovku celých konzervovaných paradajok a potrebujete ich nakrájať na kúsky, najhoršou cestou je ponoriť pár čistých nožov priamo do panvice a odstrániť ich! Pohybujte nožmi okolo, aby ste sa uistili, že vysekáte všetky paradajky a používate špičku uzavretých nožníc v miešacom pohybe, aby ste "cítili" pre veľké kusy. Nezabudnite ihneď opláchnuť nožnice a uľahčiť ich čistenie.
9. Odrezajte slaninu a iné krájané mäso
Ak potrebujete znížiť slaninu na menšie kúsky alebo lardóny (drobné pozdĺžne kusy), nožnice to môžu robiť úhľadne a ľahko, s väčšou kontrolou ako nôž. Sú taktiež skvelé na nakrájanie prosciutto , mäsových delikátov alebo iných jemne nakrájaných mäsov na kusy, ktoré sa môžu použiť ako topping alebo v predjedlách.
10. Pripravte artičoky
Najbezpečnejším a najjednoduchším spôsobom odstránenia špicatých koncov listov artičokov pred varením artičokov je použitie kuchynských nožníc. Odstráňte pichľavý koniec každého listu, potom otočte artyčok na jeho boku na reznú dosku a použite šéfkuchársky nôž na odrezanie koncov husto zabalených listov na vrchole.