Tieto morčacie empanády sú rýchla a jednoduchá príprava s náplňou moriek, zemiakov a obliekania, spolu s niektorými doplnkovými koreninami. Chladené koláče kože robia tento recept obzvlášť jednoduchým.
Morčacie empanády sú báječný spôsob, ako využiť všetky svoje zvyšky vďakyvzdania a malé ručné koláče sú lahodné s brusnicovou omáčkou na boku.
Čo budete potrebovať
- 1 (14 oz) balenie (asi 14 uncí) chladené koláče kože listy
- 1 1/2 šálky nakrájaných upečených moriek
- 1/3 šálky
- morčacie maslo (studená, zbytky alebo pohár)
- 3/4 šálky
- zemiaková kaša (studená, ochucená)
- 2 lyžice petržlenu (jemne nasekané)
- 3/4 šálky
- obliekanie (zvyšky, chlieb alebo kukuričný chlieb)
- Soľ na chuť
- Pepř na chuť
- 1 vaječný biely bití s 1 čajovou lyžičkou vody
- 1 šálka brusnicovej omáčky
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 400 F.
- Na mierne mletom povrchu rotujte každé pečivo asi na 12 palcov. Vystrihnite 3 6-palcové kolesá a potom preveďte zostávajúce zvyšky, aby ste vystrihli 1 ďalší 6-palcový kruh. Opakujte s ostatnými listami pečiva.
- V malej miske kombinujte morku s omáčkou; odložiť.
- Kombinujte zemiakov so šťouchanou zemiakovou petržlenou v ďalšej malej miske.
- Na každom 6-palcovom kole sa zhromaždí asi 1 1/2 lyžice zemiakov . Vrchol s asi 1 lyžicou obliekania, potom asi 2 až 3 polievkové lyžice morčacie zmesi. Posypeme malou soľou a korením. Okraje navlhčite vodou, sklopte a utesnite špičkou vidlice. Odstráňte niekoľko štrbín v hornej časti každej empanády a usporiadajte pergamenový papier alebo silikónovú dosku na pečenie.
- Beat vaječné biele s 1 čajovou lyžičkou vody a kefovať každý empanada ľahko so zmesou.
- Pečieme asi 12 až 14 minút, alebo až do pekne zhnednutého.
- Podávajte s bravčovou omáčkou na boku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2291 |
| Celkový obsah tuku | 79 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 27 g |
| cholesterol | 904 mg |
| sodík | 1,704 mg |
| sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 29 g |
| proteín | 315 g |