Šalát šošoviek je ideálny pre rýchly, plniaci obed, alebo dokonca ako ľahkú letnú večeru. Je zdravý a plný bielkovín.
Čo budete potrebovať
- 1 vrecko sušenej šošovice , asi 16 oz.
- 2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 1/2 cibule, hrubo nasekané
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1 čajová lyžička jemne nakrájanej listovej petržlenovej listy
Ako to urobiť
- Vo veľkom hrnci pokryte šošovku veľkým množstvom vody a priveďte do varu. Pridajte soľ a korenie. Akonáhle sa šošovica varila, znížte teplotu na varenie a nechajte sedieť 45 minút.
- Asi 15 minút pred dokončením šošovice nakrájajte cibuľu a cesnak na 2 polievkové lyžice olivového oleja, až kým nebudete mäkký. Udržujte na nízkej úrovni, kým sa šošovica nedokončí varenie.
- Po dokončení šošovice odčerpajte nadbytočnú vodu a nechajte 5 minút odkryť, aby sa ochladila.
- Pridajte cibuľu a cesnak a dobre ho kombinujte. Dávajte pozor, aby ste rozdrvili šošovku!
- Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu a petržlen. Podávajte okamžite alebo nechajte vychladnúť a podávajte. Skvelý ďalší deň tiež!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 702 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,178 mg |
| sacharidy | 85 g |
| Vláknina | 13 g |
| proteín | 30 g |