Tento jednoduchý recept Chicken Wonton sleduje čitateľský návrh na zníženie tuku a kalórií pečením namiesto hlbokého vyprážania plnených wontónov. Používam tiež arašidové maslo so zníženým obsahom tuku a náhradu cukru. Každý wonton má asi 55 až 60 kalórií.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice šalotky (jemne nasekané)
- 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
- 2 zelená cibuľa
- 8 oz mletého kuracieho mäsa
- 3 lyžice zníženého tuku arašidové maslo
- 3 lyžice mrkvy (drvené)
- 1 čajová lyžička zelená kari paste
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 1/2 čajových lyžičiek náhradky cukru (napríklad ZSweet)
- 2 lyžičky limetkovej šťavy
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (asi 175 stupňov Celzia). Spray 2 9 x 13 palcové pečiace listy s nelepivým sprejom na varenie (ako Pam).
2. Zahrejte Wok na stredne vysoké až vysoké teplo. Pridajte 2 polievkové lyžice oleja a rozmrazujte ho po stranách. Keď je olej horúci, pridajte šalotku, cesnak a zelenú cibuľu . Premiešajte krátko , potom pridajte kuracie mäso a miešajte-smažte na vysokej teplote, kým sa kuracie nezmení farba a je takmer varené.
Zmiešajte zvyšné prísady. Odstráňte wok z horáka a nechajte zmes vychladnúť.
3. Vyčistite wraptony s malou miskou naplnenou vodou. Vytvorte 1 winton obal a umiestnite približne 1 polievkovú lyžicu zmesi kuracie do stredu. Ponorte prst do vody a spusťte ju pozdĺž okrajov obalov winton na mokré. Vezmite si ďalší wonton wrapper a umiestnite ho na vrchol tak, že tvorí tvar hviezdy (tj horný obal vyzerá ako diamant namiesto štvorca). Pokračujte so zvyškom zmesi.
4. Ak chcete vaňák ochutiť, položte ho na plechy na pečenie a jemne ho sprejte sprejom na varenie. Pečieme 12 až 15 minút, až kým nie je zlatá, a to v polovici pečenia.
Dim Sum a Party recepty
Hlavný súbor receptov čínskeho jedla
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 69 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 146 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |