Už vás unaví používať obyčajnú starú soľ na sezónne jedlo? Szechuanska korenová soľ je pikantnou alternatívou. Nebojte sa zlepšiť základný recept pridaním iných druhov korenia, ako sú čierne alebo ružové korenie, do mixu. Môžete tiež meniť pomer szechuanských korení na soľ, aby vyhovovali vašim vlastným preferenciám. Akonáhle ste urobili pepkorncorn soľ, skúste to v tomto recept na chrumkavé kuracie stehienka
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice
- Szechuan korenie
- 4 lyžice
- kosher alebo morská soľ
Ako to urobiť
- Zmiešajte soľ a korenie. Zahrejte v ťažkej panvici na stredne nízke až nízke teplo, nepretržite pretrepávajte, kým sa neobjaví dym a pepřové kukurice sú aromatické (8 až 10 minút). Pohode.
- Existuje niekoľko spôsobov spracovania zmesi korenia a soli. Najjednoduchšie je zmiešať ho v mixéri alebo kuchynskom procesore, až kým sa paprika neporadí (asi 30 sekúnd). Môžete to urobiť aj staromódnym spôsobom pomocou malty a paličky. Ďalšou možnosťou je prevrátenie valčeka nad zmesou.
- Papier uchovávajte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. (Trvá niekoľko mesiacov).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 0 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 388 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |