Bolo by vhodné nazvať túto "hubenú paradajkovú polievku", pretože má nízky obsah kalórií a tukov, ale vždy prináša obraz bezchutených, zriedených vývarov ako súčasť nejakej zajačikovej múdrosti. No, nie tu. Tento recept na zdravú paradajkovú bazálnu polievku má vôňu svojich bratrancov s vyšším obsahom tuku bez viny.
Možno si myslíme, že konzumácia tradičnej paradajkovej polievky je zdravou voľbou, ale prekvapujúco môže byť skrytá kalórie a tuky. Samozrejme, že ste stále dostali všetky výživové výhody rajčiakov, ako sú vysoké koncentrácie antioxidantov lykopén, beta-karotén, vitamín A a vitamín C. Ale tiež by ste mohli ošetrovať vaše telo na veľké množstvo masla, cukru, a krém, ktorý všetci vieme, znamená pridanie kalórií a gramov tuku.
Táto rýchla a jednoduchá nízkotučná nízkokalorická paradajková a bazalka polievka eliminuje tuky a zameriava sa na hviezdy show. Najlepšie zo všetkého, začať do konca, môže to byť na stole za 25 minút.
Je to dokonalá polievka pre všetky obdobia. V lete môžete nahradiť čerstvé nakrájané paradajky pre všetky alebo niektoré z konzervy, ktoré pridávajú trochu, ale nie veľa času do vášho prípravku a extra bujón, aby ste nahradili stratenú kvapalinu. A to je skvelý spôsob, ako využiť množstvo čerstvej voňavej bazalky na trhoch alebo na vlastnej záhrade.
V zime je táto polievka teplá a upokojujúca. A pretože máte kontrolu nad tým, ako jemne sú ingrediencie očistené, môžete ho nechať trochu robustné, aby ste si ho naplnili prvým kurzom alebo jedlom, keď spárujete s sendvičom na grilovanom syre s nízkym obsahom tuku na celozrnnom chlebe vyprážanom v nerezovej panvici ,
Zvyšok dobrých správ? Polievka je prirodzene bezlepková a pre vegetariánsku / veganskú verziu náhradu rastlinného vývaru za kurací vývar.
Čo budete potrebovať
- 2 čajové lyžičky
- olivový olej
- 1 malá cibuľa (jemne nasekaná)
- 1 stonka zeler (jemne nasekaný)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 šálky čerstvej bazalky (nakrájané)
- 1 čajová lyžička čerstvých tymiánových listov
- 2 (14-unce) plechoviek nakrájané na kocky rajčiaky (bez odrezkov)
- 2 šálky netučného nízkotučného kuracieho vývaru (alebo rastlinného vývaru)
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci zahrejte olivový olej na miernom ohni. Pridajte cibuľu, zeler a cesnak a jemne sajte až do zmäknutia, asi 5 minút. Pozorne dávajte pozor, aby nebol cesnak nezhnedný.
- Pridajte bazalka, tymian, rajčiaky a vývar. Priviesť do varu.
- Znížte teplo a nechajte 10 minút rozmrznúť. Odstráňte z tepla a nechajte trochu vychladnúť.
- Na sušenie polievky použite ponorný mixér. Alternatívne môžete v dávkach v kuchynskom procesore alebo v mixéri dávkovať pyré. Purée to ľahko, ak máte rád svoju polievku chunky, inak purée to plne pre zamatovú konzistenciu.
- Podávajte teplé alebo v horúcom letnom dni, ochlaďte polievku a podávajte ju studenú s miešačkou celerovej stonky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 191 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 538 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 10 g |