Jedná sa o jednoduchý, klasický recept z kuracieho chleba v pečive v predhriatej liatinovej panvici. V kukuričnom chlebe v južnom štýle nie je žiaden cukor, ale ak sa vám to páči, pridá sa malé množstvo cukru alebo trochu medu.
Zvyčajne používam roztopené maslo v mojom kukuričnom chlebe, ale môžu sa použiť aj roztavené skrášľovacie alebo čiastočné kvapky slaniny. Alebo to úplne nechajte.
Pozrite si tipy a varianty nižšie pre niektoré ďalšie návrhy zložiek.
Súvisiace recepty
Klasický južný bylinkový chlieb z kukurice
Tex-Mex Cornbread
Čo budete potrebovať
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1/3 šálky viacúčelovej múky
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička soli
- 1 veľké vajce, porazené
- 1 šálka cmaru
- 2 lyžice roztopeného masla, voliteľné
- 1 lyžička roztopeného masla, oleja alebo kapusty slaniny pre panvicu
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6). Do rúry na pečenie vložte ťažkú liatinovú panvicu, ktorá sa zohrieva počas prípravy cesta.
- Spojte suché prísady s miešacou miskou.
- V ďalšej miske porazíme vajíčko s cmarkou a 2 lyžice roztaveného masla, ak ho používate; dobre premiešajte.
- Zmiešajte suché prísady a zmes cmaru a premiešajte, až kým nebude zmiešaná.
- Opatrne odstráňte horúcu panvicu z rúry a pridajte 1 lyžicu oleja, masla alebo slaniny.
- Rýchlo rozotrite cesto v panvici a pečte v predhriatej rúre 15 až 20 minút, alebo až kým nie je ľahko opečené.
Tipy a variácie
- Bacon Cornbread - Pridajte 1/4 až 1/2 šálky rozdrobenej slaniny na cesto.
- Jalapeno a syr Cornbread - Pridajte niekoľko lyžíc nasekaných jalapeno paprík a 1/2 šálky cheddar jack syr na cesto.
- Otočte kukuričný chlieb do chleba. Rozdrviť kukuričný chlieb a rozložiť ho na plech. Pečieme pri 300 F až do vysušenia a ľahkého zapečenia.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 198 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 131 mg |
| sodík | 360 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |