Väčšina tradičných španielskych obed začína s predjedlámi alebo tapas . Najčastejšie sa môžu vyskytovať olivy, šunka a syry, zatiaľ čo ostatné rodiny upečia pražené červené papriky, sardely alebo škvrnité vajcia.
Táto sviatočná vajcia s receptom na tuniaky ( huevos rellenos de atún ) je tradičný španielsky recept na vajcia. Devvale vajcia sú často podávané ako predjedlá predjedla predjedlá v domácnostiach okolo Španielska. Táto verzia kombinuje tuniakovú a rajčinovú omáčku s krémovými žĺtkami. Miska sa potom topí domácou majonézou a posype sa sladkou španielskou paprikou.
Tento recept je rýchly a jasný prírastok ku každému jedlu na obed. Urobte ich a dozviete sa, prečo sú devilské vajcia s tuniakmi španielskym favoritom.
Čo budete potrebovať
- 12 veľkých vajec (tvrdé varenie)
- 2 (6 uncí) tuniakov na konzervy (zabalené v oleji)
- 1/2 šálky paradajkovej omáčky (domáce)
- Soľ a čierne korenie (podľa vkusu)
- 1/2 šálky majonézy (domáce alebo zakúpené)
- Obloha: sladká španielska paprika
- Obloha: čerstvá pažítka a cherry paradajky
Ako to urobiť
- Najskôr varené vajcia vo vode až do tvrdého varu . Po varení vajec vychladnúť v studenej vode.
- Pečte pečene a nakrájajte vajcia na polovicu. Opatrne odstráňte žĺtky.
- Umiestnite varené žĺtky do miešacej misy a rozmetajte vidličkou, kým sa nerozpadnú na malé kúsky. Odložte varené vaječné biele na neskôr.
- Vypustite olej z konzervovaného tuniaka a vložte rybu do inej miešacej misky. Oddeľte tuniak vidličkou a pridajte paradajkovú omáčku. Miešajte ho v kombinácii s tuniakom.
- Do misy pridajte polovicu vaječných žĺtkov a miešajte až do pasty. (Aby ste zmes udržali vlhkú, možno budete musieť pridať viac paradajkovej omáčky.) Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Vložte túto zmes tuňúcich do bielkov.
- Na každej vajce položte malé množstvo majonézy. Použite zvyšok z rozdrvených vaječných žĺtkov, aby ste zdobili vaječie vajíčka pokropením cez polovičky vajec. Potom posypte sladkú španielsku papriku na polovicu vajec na dekoráciu.
- Prípadne si môžete zdobiť vajíčko z tuniaka s devilmi vajíčkami s polovicou cherry paradajky a pažítkou. Jednoducho nakrájajte cherry paradajky na polovicu a položte jednu polovicu na každé devilé vajce. Posypte pažítku na vrchu podávacej misky.
- Chill deviled vajíčka a udržiavať ich v chladničke, kým nie ste pripravení slúžiť im.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 138 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 92 mg |
| sodík | 149 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 10 g |