Yankee Pot Roast

Rôzne druhy zeleniny pridávajú chuť tejto peknej pečienky Yankee. Pečená pečienka sa pomaly zjemňuje na dokonalosť so zemiakmi, mrkvou a rutabaga na kocky. Je to klasické jedlo, ktoré si môžete vychutnať v každom ročnom období.

Červené víno dodáva tekutiny chuť, ale môžete znížiť množstvo vína alebo ho celkom vynechať.

Pozri tiež
Základná pečená pekáč so zeleninou pre pomalý sporák
Domáce štýl hrniec pečené so zeleninou a Gravy

Čo budete potrebovať

• 4 až 5 libier hovädzieho mäsa
• 1 skrátenie lyžice
• kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
• 1 1/2 šálky hovädzieho vývaru, nízky obsah sodíka
• 1/2 šálky suchého červeného vína alebo viac hovädzieho vývaru
• 1 1/2 šálky nakrájanej cibule
• 1 šálka nakrájaných na rutabaga alebo okrúhlicu
• 1 šálka mrkvy na kocky
• 1 libra zemiakov, nakrájané na 1-palcové kusy
• 1/4 šálky nakrájaného zeleru s listami
• 3 lyžice vody
• 2 lyžice univerzálnej múky
• 1 až 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate

Ako to urobiť

1. V holandskej rúre alebo v ťažkej kanvici hnedé mäso na všetkých stranách v horúcom skrátení. Posypeme soľou a korením. Pridajte hovädzí vývar, víno, ak ho používate, a nakrájanú cibuľu. Obalte a opekajte 2 až 3 hodiny.
2. Pridajte rutabaga, mrkvu, zemiaky a zeler; dusíme 30 minút dlhšie, alebo kým zelenina nie je jemná.
3. Odstráňte mäso a zeleninu na tanieriku a zohrejte.
4. V malej miske kombinujte 3 polievkové lyžice vody s 2 lyžicami múky; miešajte, až kým nebude hladká. Kvapaliny umiestnite späť na strednú teplotu a premiešajte múčku z múky. Varte, miešajte, až kým nie je zahustená.

1. Chuť a sezón podľa potreby s kosher soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
2. Zmiešajte petržlen do tekutín.
3. Podávajte mäso a zeleninu so zjemnenou omáčkou.

Tiež sa vám môže páčiť

Základná pečená pekáč so zeleninou pre pomalý sporák
Domáce štýl hrniec pečené so zeleninou a Gravy

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	690
Celkový obsah tuku	30 g
Nasýtený tuk	11 g
Nenasýtený tuk	14 g
cholesterol	229 mg
sodík	577 mg
sacharidy	24 g
Vláknina	3 g
proteín	78 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)