Táto čerstvá paradajka a bazalka bruschetta je bežnou jedálňou okolo nášho domu, pretože je tak jednoduché a tak chutné. Je obzvlášť populárne, keď čerstvé paradajky a bazalka vychádzajú zo záhrady. Nič sa nezhoduje s jednoduchými chuťami tohto jednoduchého jedla.
Čo budete potrebovať
- 1 bochník chleba (crust italian, nakrájaný 3/4-palcový hrubý, asi 16 kusov)
- 2 polievkové lyžice
- olivový olej
- 2 šálky
- rajčiaky (čerstvé, nakrájané)
- 2 polievkové lyžice
- bazalka (nakrájané)
- 4 klinčeky
- cesnak (nakrájaný veľmi jemne)
- 1/2 lyžičky soli
- 1 oz. syr (mozzarella, oholený)
Ako to urobiť
- Na začiatku kombinujte nakrájanú paradajku, bazalku, cesnak a soľ v malej miske a ľahko ich premiešajte pomocou vidlice. Teraz ich nechajte stranou.
- Rúru nastavte na nastavenie fritézy.
- Plátky chleba umiestnite do jednej vrstvy na veľkú dosku na pečenie, ktorá je potiahnutá malým množstvom spreja na varenie. Pomocou štetca na ošúpanie odmerajte malé množstvo olivového oleja na vrchole každého kusu chleba. Chlieb vložte do rúry a varíme asi 1 minútu alebo len do chvíle, kým sa chlieb ľahko opečie.
- Odstráňte chlieb z rúry a na každej časti nakrájajte približne 2 lyžice rajčiaka. Vrchol každý s niekoľkými ohoľami syra mozzarella. Vráťte chlieb do rúry a bruselku pretrepte ďalších 30 sekúnd. Počas tejto doby pozorne pozorujte bruschettu, aby ste sa uistili, že sa nespája. Odstráňte bruschetu, keď sa syr roztaví a okraje chleba sú pomerne hnedé a opekané.
- Odstráňte bruschetu na taniere alebo drôtený stojan, aby sa ochladil len niekoľko minút a ihneď ich podajte.
Tipy pre recept:
Môžete si ju vybrať ako predjedlo pred lahodným talianskym jedlom, alebo dokonca môžete podávať veľký zelený šalát na ľahkú večeru alebo obed. Vyskúšajte to ako skvelé popoludňajšie občerstvenie, ak sa chcete zblázniť. Nemôžete sa pokaziť jedením niekoľkých zeleniny. Navyše pomocou čiastočne zbaveného syra mozzarella a tenkého plátku chleba získate nejaké veľké množstvo bielkovín, ktoré vás držia až do večere, bez preháňania na sacharidoch.
Nezabudnite si vybrať pekný chrumkavý chlieb, aby ste neskončili s mokrou bruschetta. Niekedy dokonca nastavíme nakrájaný chlieb asi hodinu pred prípravou bruschetta, aby sme ju vysušili a stali sa skvelou základňou pre paradajky a syry.
Sledujte to veľmi starostlivo, pretože sa varí, aby sa zabránilo akémukoľvek pálenie.
Na dávku kalórií 68
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 48 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 103 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |