9 Nástroje na prácu s bylinami a korením

01 z 10

Byliny a korenie nástroje pre viac chutné jedlo

Pri varení je jedným z najjednoduchších spôsobov oživenia chuti jedla pridaním čerstvých bylín alebo špičkových korenín. Ak ste zistili, že je náročné skladovať a používať tieto typy prísad, pozrite sa na produkty, ktoré sme zaokrúhľovali nahor. Budú robiť prácu s bylinami a korením cinch.

02 z 10

Culina Micro Herb Mill

Je ľahké pracovať s čerstvými bylinkami s týmto bylinkovým mlynom. Stačí vložiť do priestoru umývané a sušené bylinky. Zvratok zápästia a čepieľky, ktoré sa bezpečne umiestnia dovnútra, budú čerstvé bylinky nakrájať na jemné kúsky, aby sa mohli ľahko zapracovať do receptúry alebo obložiť hotový recept.

Tip na chuť: Použite bylinkový mlyn na obloha omlete alebo míchanej vajce s jemným posypávaním nasekanej petržlenovej vňate.

Kúpiť Culina Micro Herb Mill na Amazon.com

03 z 10

Malty a škvrny

Je to nástroj, ktorý je tak starý ako čas a z dobrého dôvodu. Mletím a tĺčikom rozdrvíte sušené korenie na jemný prášok alebo rozotrite čerstvé bylinky do pasty. Tak či tak, proces prináša optimálnu chuť a vôňu týchto zložiek.

Táto žulová malta a palička od firmy VonShef merajú približne 5,5 palca v priemere. Má nožnú základňu a leštený exteriér s drsným interiérom, ktorý pomáha pri brúsení prísad vo vnútri.

Tip na chuť: Pri príležitosti prípravy receptov na rasce sa pokúste kúpiť celé semená rasce a rozmiešať to, čo potrebujete v maltách a štekároch. Budete sa diviť, ako oveľa čerstvejšie sú výsledky.

Kúpte si VonShef Mortar and Pestle na Amazon.com

04 z 10

SpiceCraft soľ a korenie brúska

Čerstvo popraskané korenie oživuje skoro každé jedlo. Táto neobvyklá brúska má dve oddelené komory, takže na jednej strane môžete mať čierne korenie a na druhej strane biely korenie alebo soľ. Obráťte brúsku na stranu, ktorú chcete, a otočte ju: keramické brúsne kotúče vysušia rovnomerne mletú soľ alebo korenie. Brúsenie sa dá nastaviť medzi hrubé a jemné a mlyn sa postaví na oboch koncoch.

Tip na chuť: Biela korenie je príjemné použiť na jedlá, ktoré sú svetlé, ako sú zemiaky, smotanové omáčky alebo krémové polievky.

Kúpiť SaltCrafts Soľ a Pepper Grinder na Amazon.com

05 z 10

Cuisipro Herb Keeper

Čerstvé byliny zostanú čerstvé dlhšie s týmto šikovným majiteľom. Náradie udržuje stonky ponorené vo vode, zatiaľ čo listy zostávajú suché. Ak chcete použiť bylinky, vytiahnite rukoväť hore a bylinky sa zdvihnú z komory, aby ste dosiahli to, čo potrebujete.

Tip pre chuť: V lete udržujte tento nástroj naplnený čerstvou mätou. Odlomte niekoľko kvetov, ktoré pridáte do svojej vody a osviežte.

Kúpiť Cuisipro Herb Keeper na Amazon.com

06 z 10

Kuchynský príbor KitchenAid na kávu a korenie

Mnohí ľudia používajú mlynček na kávu na brúsenie korenia, ale vždy existuje riziko, že vaša káva ochutná kardamómu alebo vaše recepty ochutnávajú ako káva. Kuchynská súprava KitchenAid na kávu a korenie má tri odnímateľné brúsne misky, takže jeden môže byť pre kávu a ďalšie dve pre korenie. Súprava tiež obsahuje perforované viečko, ktoré možno použiť ako trepačku s mlynčekmi na korenie.

Tip pre chuť: Na rozmiešanie väčších korení, ako je muškátový oriešok, rozlomte ich na menšie kúsky pomocou kladiva alebo paličky na mäso.

Predám kávovar a kávovar KitchenAid na Amazon.com

07 z 10

Varenie na varenie

Ak ste dusíme na sklade, polievku, omáčku alebo fazuľa, môže príchuť kytice garni. Tento klastr byliny je typicky petržlen, tymian a bobkový list. Väčšina kuchárov ich viaže do zväzku s retiazkami a vloží ich do hrnca alebo niektoré recepty vyžadujú, aby bylinky boli viazané vo fľaši. S touto sieťovou infuzérovou látkou jednoducho vložte aromáty do oka a ste pripravení ísť. Je to asi 4,25 palca dlhé, dostatočne veľké na to, aby držalo pekný sortiment bylín alebo celého korenia a je to ekologickejšie ako tkanina, pretože môže byť opätovne použitá.

Tip pre príchuť: Pridajte prameň citrónovej kôry na bylinkovú zmes, aby ste jemne osviežili chuť.

Kúpte infuse na varenie na Amazon.com

08 z 10

Microplane Ultimate Citrus Tool

Niekoľko hoblín citrónu alebo vápna môže naozaj oživiť pokrm. Pomocou nástroja Microplane Ultimate Citrus Tool je jednoduché holiť len lahodnú kôru a žiadnu z nich. Štíhla plocha je veľkoryso veľká, aby dosiahla čo najväčšiu plochu ovocia. A ozdobná čepeľ môže odstrániť perfektné zvraty pre váš ďalší martini. Prečítajte si recenziu nástroja Microplane Ultimate Citrus Tool .

Tip pre chuť: Ak džúsiete citrusové ovocie, chvíľku ich nechajte kvitnúť pred odšťavovaním. Zmrazte voľnú kôru alebo ponorte do vody v kockách na kocky ľadu. Pridanú chuť môžete pridať do pečiva, šalátových dresingov alebo omáčok.

Kúpiť nástroj Microplane Citrus na Amazon.com

09 z 10

Chef'n ZipStrip Herb Stripper

Tymian, rozmarín a ďalšie drevnaté bylinky sú ľahšie pracovať s, keď používate tento bylinkový striptér. Namontujte stonku do ktoréhokoľvek z troch otvorov, ktoré najviac vyhovuje a vytiahnite. Keď sa stonka vytiahne cez otvor, listy sa zbavia, kde sa zhromaždia v miske nástroja. Meracie značky na strane misy vám pomôžu sledovať, koľko potrebujete.

Tip pre chuť: Používajte tymianové listy na prípravu lahodného zmesového masla. Zmäknite maslo a potom použite vreckový mixér alebo len drevenú lyžicu, aby ste pomiešali čerstvý tymian a veľké postrekovanie morskej soli do masla. Prestavte ju do patty a nechajte ju zmraziť, kým sa nezmení.

Kúpiť chef'n ZipStrip Herb Stripper na Amazon.com

10 z 10

Úplne bambusová trojpodlažná soľná pivnica

Vyrobené z udržateľného laminovaného bambusu, táto krásna soľná pivnica vám ponúka tri rôzne možnosti soli na dosah ruky. Vyplňte jednu s kosher soľ, jeden s vločkou morskej soli, a jeden s iným obľúbeným druhom soli. Môžete tiež použiť škatule na sušené korenie, čokoľvek, na čo často dosahujete. Krabice a veka sú spojené s jednou centrálnou tyčou a veká sa otáčajú, aby odhalili rôzne oddelenia.

Tip pre chuť: Šalát na himalájskej soli alebo čiernu soľ pre skutočnú liečbu. Ale nepoužívajte ich na varenie: tieto špecializované soli sú oveľa lepšie, keď sa používajú ako konečná soľ, aby sa jedlo dalo poslednému rozmeru chuti.

Predám úplne bambusový 3-vrstvový soľný sklep na Amazon.com