Čo budete potrebovať
- 1 libra / 450 g masla
- 1/2 šálky / 120 ml
- čerstvej bazalky nakrájanej a pevne pritlačenej do šálky
- soľ a čerstvo mletý korenie podľa vkusu
- 4 chvosty veľkých lobistrov
- 2 lyžice / 15 ml
- olivový olej
Ako to urobiť
1. V mixéri alebo kuchynskom procesore spojte maslo a bazalku. Zmiešajte do hladkej. Ochutnajte soľou a korením a miešajte. Ak používate solené maslo, nemusíte pridávať soľ. Preneste zmes na malú misku, zakryte ju a chladnite.
2. Pripravte homáre na homáre rozdelením na polovicu. Na tento účel použite veľký ostrý nôž. Umiestnite homáre na hornej doske.
Zrežte stred po celú dĺžku. Zložte späť a pretrhnite škrupinu. Môžete použiť kuchynské nožnice na prerezanie škrupiny, ak potrebujete. Kartáč s mäsom mierne nasaďte a na horúcej mriežke položte na predhriate grilovač smerom nadol. Grilujte 5 až 7 minút v závislosti od veľkosti chvosta homára.
3. Odstráňte z grilu, silne štetne maslom bazalky a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 463 |
| Celkový obsah tuku | 50 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 148 mg |
| sodík | 135 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |