Nádherná a elegantná večera, ktorá nevyžaduje dlhú prípravu, je možná za rušného týždňa. Táto kuracia miska bez lepku je naplnená, plná chuti a trvá menej ako 30 minút na pečenie.
Majonéza sa môže javiť ako zvláštna zložka, ktorá sa kombinuje s kuracím mäsom (tento recept je vlastne prispôsobený receptom na Hellmannovej nádobe!) Tenká vrstva na vrchu vykosteného kuracieho prsníka bez kože pomáha zablokovať vlhkosť a chuť. V kombinácii so sušenou mletou cibuľkou tvorí majonézová vrstva skryté kôry nad kurčaťom.
Použili sme Hellmannovu majonézu s olivovým olejom, pretože obsahuje menej kalórií a menej tuku ako bežná majonéza, ale môžete použiť ktorúkoľvek značku majonézy, ktorú uprednostňujete (zabezpečte, že je bez lepok samozrejme vždy čítané štítky!)
Akonáhle je kuracie takmer hotové pečenie, nízka vlhkosť čiastočne sušené, drvené mozzarella je pridaný vytvoriť druhú vrstvu lahodnosť. Ak chcete dokončiť kurča s tradičnými príchuťami v štýle Caprese, na vrchu sú usporiadané nakrájané paradajky, po ktorých nasleduje čerstvo nasekaná bazalka.
Naozaj chcete kopnúť chuť do zárezu? Dokončite misku s mrholenie z balsamic redukcie, čo je super jednoduché, aby sa od nuly.
Čo budete potrebovať
- 2 stredne vykostené kuracie prsia bez kože
- 1/4 šálky bezlepkovej všestrannej múky (používame Bobov červený mlyn)
- kosher soľ a čierne korenie, na chuť
- 2-3 lyžice majonézy (používame Hellmannovu majonézu s olivovým olejom)
- 1/4 lyžičky červenej papriky
- 1/2 lyžičky prášku cibule
- 1/4 lyžičky cesnakového prášku
- 3-4 lyžičky sušenej mleté cibule
- 1/4 šálky s nízkou vlhkosťou
- drvená mozzarella (alebo viac, pre skutočne syrové kuracie mäso)
- 1 veľké paradajky nakrájané na plátky
- 5-6 veľkých čerstvých bazalkových listov, hrubo nasekaných (Nosia sa kuchynskými nožnicami)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425 ° F. Vytlačte plech na plech s pergamenom alebo silikónovou podložkou.
- Bezlepkovú múku pridajte na dno plytkej misky. Sezóna veľkoryso s morskou soľou a korením a šľahačka s vidličkou na kombináciu.
- Kuracie prsia opláchnite a osušte papierovou utierkou. Obe kuracie prsia úplne prelepte v bezlepkovej múke a jemne pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú múku. Umiestnite obidve kuracie prsia na lemovaný plech na pečenie.
- Rovnako rozdeľte majonézu medzi dve kuracie prsia, pomocou malej špachtle alebo zadnej časti lyžice, aby ste úplne pokryli vrcholy a boky tenkou vrstvou majonézy.
- Posypte sušené korenie na vrchole majonézovej vrstvy a pridajte mletú cibuľu naposledy.
- Kuracie prsia pečieme 20 minút. Odstráňte z rúry a pridajte vrstvu mletého mozzarelly na vrchole každej hrudi. Pečieme ďalších 5 minút, až kým sa syr neroztopí a kuracie mäso sa kompletne uvarené. *
- Odstráňte kuracie prsia z rúry a nechajte sedieť 5 minút. Usporiadajte 2-3 plátky paradajok na vrchole každej prsníka, po ktorej nasleduje čerstvo nasekaná bazalka. Dokončiť s mrholenie z balsamic redukcie. Podávajte okamžite.
* Uistite sa, že kompletne uvarte kurča, aby ste znížili riziko choroby prenášanej potravou.
Upozornenie: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte popisy výrobkov, aby ste potvrdili, že výrobok neobsahuje lepky. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1005 |
| Celkový obsah tuku | 61 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 22 g |
| cholesterol | 230 mg |
| sodík | 1,284 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 74 g |