Tento recept na okrúhle východoeurópske kolacky používa do pečiva prášok do pečiva, smotanový syr a maslo, aby vytvoril šupinkovú pečivo obloženú konzervami sladkého ovocia alebo sladkým syrom.
Tieto pečivo sú tiež hláskované kolaczki v poľštine. Môžu byť vyrobené v širokej škále tvarov, vrátane skladákov a valcov naplnených ovocnými konzervami. Tento recept má jednoduchšiu, ale stále tradičnú cestu a robí pečivo jednoducho pokryté konzervami alebo sladkou syrovou výplňou podľa vlastného želania. Môžete použiť guľatú frézku podľa obrázka alebo ju urobiť na štvorčeky, diamanty alebo iné tvary. Tu je viac kolaczki receptov, ktoré vyvolávajú ďalšie prieskumy.
Budete musieť naplánovať trochu dopredu, pretože budete musieť na niekoľko hodín alebo cez noc chladiť cesto predtým, ako ho rozviažete, top ho a pečiete. To môže urobiť projekt, ktorý by ste mohli dokončiť so svojimi deťmi alebo vnučkami. Deti majú možnosť urobiť si odtlačok prsta v cookies, kde pridáte sladkú výplň.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka masla (zmäkčená)
- 1 (8-unce) smotanový syr (zmäkčený)
- 1 lyžicu mlieka
- 1 lyžica cukru
- 1 veľký žĺtok
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1 pohár plodov alebo sladkej syrovej náplne (alebo
- České sladké výplňové výplne alebo sladké pierogi výplne)
- Cukrovinový cukor
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske narazíte na maslo, smotanový syr, mlieko a cukor, až kým zmes nie je svetlá a načechraná. Potom, poraziť vo vaječný žĺtok.
- V strednej miske šľahte múku a prášok do pečiva a premiešajte do maslovej zmesi, aby ste vytvorili tuhé cesto. Misku zakryjte plastovým obalom a nechajte ju zmraziť niekoľko hodín alebo cez noc.
- Ohrejte rúru na 400.
- Rozbaliť cesto medzi ľahko poprášenými listami pergamenového papiera na hrúbku 1/4 palca. Rez s 2-palcovým rezačom na pečenie.
- Umiestnite pečivo na neporušené plechy asi 1 palec od seba. Urobte dojem v strede každého pečiva s múkou popraskaným palcom alebo zadnou časťou lyžice. Lyžička na približne 1 čajovú lyžičku plnenia. Opakujte so zostávajúcim cestom a všetkými zvyškami, rozvinúť ich, rezať cookies a plniť ich.
- Pečieme 10 až 12 minút alebo do mierne zafarbenia. Odstráňte cookies z plechu a úplne vychladnite na drôtené stojany.
- Cookies uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe. Posypeme cukrovinkami pred ich podaním.
Môžete použiť ľubovoľnú ovocnú náplň, ktorú si želáte, ale konzistencia by mala byť pevná a neprúdiť, alebo nebudete skončiť s pečivami pekne pokrytými vrcholom.
Zdroj: Solo Foods, používané so súhlasom.