Cesnak je bylinka známa svojou jedinečnou chuťou v pikantných jedlách a zdravou pre svoju schopnosť pomôcť detoxikovať telo, posilniť imunitnú funkciu, znížiť krvný tlak a zlepšiť cirkuláciu. Čína vyrába najviac cesnaku na celom svete, takmer 23 miliárd libier cesnaku ročne, čo je zhruba 77% svetovej produkcie cesnaku. Či už si to sami varíte, alebo si pochutnáte na cesnakovej príchuti, problém tohto vône česneku je veľmi aktuálny.
Čo je zodpovedné za cesnakový zápach?
Keď sa cesnakové bunky roztrhajú rezaním alebo lisovaním, uvoľňujú enzým nazývaný allinaise. Tento enzým chemicky mení inherentnú alíniu na allicín , molekulu obsahujúcu síru, čo vedie k tomu, že opojný, štipľavý cesnakový zápach, ktorý je oporou v kuchyniach po celom svete. Tieto molekuly síry sú absorbované do krvného riečišťa a pľúc, unikajú cez vydychovaný vzduch a pot. Tak, dychu cesnaku. A u niektorých ľudí, ktorí konzumujú masívne množstvá, môže dôjsť k nápadnému garlickymu telesnému zápachu.
Ako sa zbaviť cesnakového zápachu
Ak ste milenka cesnaku, je múdre sa obklopovať s ostatnými, ktorí majú cesnak, alebo sa pokúste hltať petržlenom, aby ste sa zbavili cesnakového dychu. Je to oveľa jednoduchšie získať vôňu cesnaku z vašich rúk, než je zbaviť cesnakového dychu. Ak chcete zbaviť zápachu po odlupovaní a / alebo nakrájaní cesnaku, jednoducho si umyte ruky a potom si čisté ruky utierajte na kohútiku z nehrdzavejúcej ocele.
K dispozícii je tiež produkt nazvaný Rub Away, ktorý používa kus mydla v tvare nehrdzavejúcej ocele. Keď sa pretreje medzi rukami, úplne odstráni zápach cesnaku. To funguje, pretože nehrdzavejúca oceľ sa viaže na mierne sirné molekuly v cesnaku, ktoré sa navzájom spájajú, keď sa trie a odtiahnu z rúk.
Ak nie ste predávaní na extra kus kovu, sanie alebo stlačenie klinca citrónu tiež pomôže maskovať cesnakový zápach z oboch rúk a úst.
Cesnakový zápach sa dostane do vašich pľúc
Vyskúšali ste si petržlen, citrón a všetko medzi tým, ale stále pretrváva cesnakový dych. Existuje vysvetlenie. Potom, čo ste jedli cesnak, síra, ktorá odvádza zápach, najmä allylmetylsulfid, skutočne vstupuje do krvného riečišťa, dajte pľúcam čerstvý cesnakový vzduch, ktorý vám pumpuje cez ústa, až kým nebude úplne mimo vášho systému. Jediný spôsob, ako sa dostať von z krvného obehu, je vylučovať ho prostredníctvom bežných telesných funkcií, vrátane potu, dieťaťa a dýchania samozrejme.
Viac o cesnaku:
- Cesnakové tipy na varenie a rady
- Cesnak výber a skladovanie
- Čo je to cesnak?
- História cesnaku
- Cesnakové recepty