01 z 07
Konzervovanie čučoriedok bez pridania cukru alebo tekutiny
Čerstvé čučoriedky. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images Vedľa mraziacich čučoriedok je to obľúbená metóda na uchovanie tohto šetrného ovocia. Zachováva chuť čerstvých čučoriedok krásne a má tú výhodu, že môže byť niečo, čo môžete skladovať pri izbovej teplote (a nebojte sa, či sa elektrická energia zhasne).
02 z 07
Pripravte čučoriedky na konzervovanie
ZenShui / Laurence Mouton Fotografia PhotoAlto RF Collections / Getty Images Umyte čučoriedky v cedníku a nechajte ich niekoľko minút, kým sa dôkladne nevypustí. Zoradiť ich a kompostovať alebo zlikvidovať všetky, ktoré sú podliehajúce alebo scvrknuté. Tiež kompostujte alebo vyhoďte akékoľvek stonky.
03 z 07
Priveďte vodu do varu pre farbenie
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Pri príprave čučoriedok priveďte do varu stredne veľký hrniec vody.
04 z 07
Viazajte čučoriedky v sude
Umyte a triedené čučoriedky voľne v jednej vrstve plátna . Najvhodnejšie je to urobiť v jednej dávke ovocia naraz kvôli úzkej šírke väčšiny komerčných plátno.
05 z 07
Blanch čučoriedky
Červenie čučoriedok pred konzervovaním pomáha zachovať čo najviac ich chuti a štruktúry. Tento krok umožňuje používať vaše konzervované bobule neskôr veľa, ako by ste mali čerstvé ovocie - na jogurte, na palacinky a vdolky atď.
Použite kliešte, ktoré držia na uzlovom konci zväzku čučoriedok. Ponorte ho do hrnca s vriacou vodou a jemne otočte zväzok dozadu a dopredu po dobu 30 sekúnd.
Môžete vidieť nejaké šťavy škvrny sa objaví na fľaši. Toto je normálne.
Môžete opätovne použiť tkaninu na ďalšie šarže čučoriedok, alebo ju opláchnuť a vysušiť na ďalšie použitie.
06 z 07
Vložte konzervované poháre s čerešňovými čučoriedkami
mikroman6 / Getty Images Rozviažte zväzok bôbov z bobule a voľne naplňte čisté konzervované poháre s ovocím. Pri tejto metóde nie je potrebné sterilizovať nádoby. Zaskrutkujte veko konzervy. Ak máte viac čučoriedok, ktoré chcete, môžete pokračovať s každou pintou, ako je uvedené vyššie.
07 z 07
Môže to Blanched čučoriedky
sarasang / Getty Images Spracujte pintové poháre bielenej čučoriedky vo vriacom vodnom kúpeli počas 15 minút.
Ak sa rozhodnete urobiť kvartérne nádoby skôr ako pint, spracujte ich 20 minút.
Ovocie sa môže trochu zmenšiť a vyčerpať šťavu počas konzervovania. Toto je normálne.
Neotvorené poháre konzervovaných čučoriedok sa uchovávajú pri izbovej teplote počas 1 roka. Oni sú potom bezpečne jesť potom, ale ich kvalita bude klesať. Uchovávajte otvorené poháre konzervovaných čučoriedok v chladničke.