Väčšina ľudí si na jeseň užíva tekvicový koláč. Krémová textúra a teplé korenie nám pripomínajú obľúbené jesenné tradície, spomienky a sviatky. Nemôžete mať cukor, ale stále chcete tekvicový koláč? Tento cukrový koláč bez cukru ponúka chuťové znamienka dýňového koláča bez škodlivého cukru.
Plátok tradičného tekvicového koláča má asi 323 kalórií a asi 25 gramov cukru. Našťastie existuje veľa pekárov, ktorí chcú experimentovať a vytvorili niektoré recepty, ktoré spĺňajú určité pokyny týkajúce sa stravovania - alebo sú len zdravšie.
Recept používa umelé sladidlo miesto cukru. So všetkými alternatívami cukru na dnešnom trhu môžete pravdepodobne nájsť ten, ktorý najlepšie pracuje v tomto receptúre. Splenda, Truvia alebo akékoľvek granulované umelé sladidlo bude fungovať. Môžete tiež nahradiť polovicu umelého sladidla a polovicu skutočného cukru, aby ste znížili obsah cukru. Kvapalné sladidlá, med, jačmenný sladový výťažok a agavový sirup sa v niektorých receptúrach používajú ako jediné sladidlo.
Zdravší piškótový koláč
Hľadáte niekoľko spôsobov, ako urobiť tekvicový koláč zdravší? Vyskúšajte akékoľvek - alebo všetky - tieto nápady:
- Vyskúšajte kokosové mlieko namiesto odparovaného mlieka
- Vytvorte ovsiu kôru namiesto tradičnej pečivovej kôry
- Získajte ešte väčšiu kreatívnosť s alternatívami cukru a používajte kombináciu čistého javorového sirupu a vanilky krém stevia.
- Preskočte plnotučenú šľahačku. Vyberte si odrobu bez cukru alebo s nízkym obsahom tuku, alebo nepridávajte žiadne.
Čo budete potrebovať
- 9-palcové pečivo
- 16-unca môže džús
- 12-oun môže
- odparené mlieko
- 3 vajcia
- 3/4 šálky umelého sladidla
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička
- škorica *
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru *
- 1/4 lyžičky muškátového orecha *
- 1/8 čajovej lyžičky klinčekov *
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425 F.
- Porazte tekvica, mlieko a vajcia. Beat v ostatných zložkách.
- Nalejte do pečivej panvice.
- Pečieme 15 minút.
- Znížte teplotu na 350 F
- Pečieme 40 minút alebo do chvíle, kým sa nôž umiestnený v blízkosti stredu nevyčistí. Ochlaďte na drôtený stojan.
- Podávajte s šľahačkou bez cukru.
* Alebo 2 čajové lyžičky korenie korenia
Akonáhle urobíte recept, budete chcieť hrať okolo s typom umelého sladidla, ktoré používate.
Niektorí majú chuť, ktorá môže mať obťažovať vás alebo ostatných, ktorí jedia koláč.
Pamätajte tiež, že niektoré náhrady cukru môžu byť viac alebo menej sladké ako skutočný cukor, preto si pozorne prečítajte pokyny. V niektorých prípadoch používate iba polovicu množstva, ako by ste mali s tradičným cukrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 276 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 90 mg |
| sodík | 154 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |