Nakrájajte srsť s touto vegetariánskou miskou plnou chuti. Hnedá ryža je naplnená čerstvými zeleninami ako brokolica, mrkva, hrášok a pečené kešu a čučoriedky. Dokončiť s gingery, med-osladené miso obliekanie, je to chrumkavé, výživné a super uspokojenie. Inými slovami, miska zen.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice sezamového oleja
- 1 koruna / 2 šálky brokolice (rozdelené na florety)
- 1 1/2 šálky mrkvy (drvené)
- 1 šálka snehu hrášku
- 1/2 šálky zeleniny
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 šálky ázijských zelených (alebo kel)
- 2 šálky varenej hnedej ryže (alebo prosa alebo quinoa)
- 1 šálka pražených kešu
- 15 uncí chrumkavých ázijských pražených cícer
- 1 1/2 šálky červenej kapusty (nakrájané)
- Pre obliekanie:
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžica miso pasty (žltá)
- 2 čajové lyžičky medu
- 1/8 čajovej lyžičky mletej soli
- 1 lyžica ryžového octu
- 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru
Ako to urobiť
Cook hnedú ryžu, proso, quinoa alebo a odložiť. Budete potrebovať asi 2 šálky varené pre tento recept (ktorý sa rovnal 1 šálke sušeného prosa).
Pridajte sezamový olej do veľkej panvice alebo na stredný vysoký ohrev. Pridajte brokolicu a varíme 3 minúty, občas premiešame. Pridajte mrkvu, sneh hrášok a zeleninu. Miešajte a varte 5 minút. Pridajte zeleninu a varte ešte 2 minúty, alebo kým sa zelené nezmiznú. Odstráňte z tepla. Posypeme soľou a korením.
Ak chcete urobiť obliekanie, kombinujte miso, citrónovú šťavu, čerstvý zázvor, tamari, morskú soľ, ryžový ocot a med. Miešajte malým šľahačkou.
V miske nakrájajte na rôzne časti: zrno, zmes brokolice / snehu, červenú kapustu, pečené cícer a kešu. Mrkejte omáčkou a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 764 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,182 mg |
| sacharidy | 115 g |
| Vláknina | 18 g |
| proteín | 28 g |