Táto jednoduchá šunka a nudlová kastról získava chutnú chuť s jednoduchou majonézou a syrovou omáčkou. Máselná strúhanka je perfektnou úpravou, ktorá vytvára pikantnú, chrumkavú poleva. Je to vynikajúce použitie zbytkovej šunky. Zmrazte zostávajúce šunky nakrájané na kostičky alebo nakrájané na malé porcie takýchto receptúr. Pečte ju tesne a vložte do mraziacich vriec. Zmrazte ju 1 až 2 mesiace (odporúčanie USDA).
Recepty vyžadujú mrazené lima, ale môžete používať parný mrazený hrášok, zmiešanú zeleninu alebo zmes hrachu a mrkvy. Pre extra farbu a chuť pridajte lyžicu alebo dve šľahané pimiento. Zelená cibuľa je dobrou voľbou pre extra chuť.
Ak máte radi viac škrupín, zdvojnásobte strúhanku a roztavené maslo. Pridajte lyžicu alebo dve parmezánové syry na drobky alebo ich nechajte so šťavou a niektorou petržlenovou vňaťou, ak by ste chceli.
Čo budete potrebovať
- 1 (10-unce) balenie zmrazené lima fazuľa
- 4 unce nudle (stredné alebo široké)
- 1/3 šálky majonézy
- 1 lyžička múky
- 1 šálka mlieka
- 1/2 šálky spracovaného amerického syra rozdrveného (alebo jemného syru čedar)
- 2 šálky nakrájanej varenej šunky
- 1/2 šálky
- jemné chrumkavé drobky
- 1 polievková lyžica roztopeného masla
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Namažte 1 1/2-kvartovú kastról alebo plytkú pekáč.
- Ochraňte zmrznuté lima z hrozna podľa pokynov obalu. Vypustite a odložte.
- Cooky rezance podľa pokynov obalu. Vypustite a odložte.
- V hrnci na stredne nízkom horúčave, šľahajte majonézu a múku spolu. Postupne pridajte mlieko za stáleho miešania. Pokračujte v varení až do zahustenia; pridajte syr a miešajte, až kým sa neroztopí.
- Pridajte varené a vysušené lima fazuľa, rezance a šunku do omáčky a jemne premiešajte, aby ste ich zmiešali.
- Zmes nudlí a omáčok nalijeme do pripravenej nádoby na hrnce.
- Zmiešajte strúhanku s roztaveným maslom; posypte mäsové chrumkavé drobky nad vrchol hrnca.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút, alebo kým sa nevytvorí bubienok a vrchnák sa opečie.
Tipy
Keď máte denný chlieb, urobte si strúhanku. Stačí roztrhnúť chlieb na menšie kúsky - s alebo bez kôry - a spracovať ich v kuchyni. Vložte ich do mrazničky a označte ich názvom a dátumom. Uzatvorte vrecko a zmrazte ho až 3 mesiace. Vyskúšajte rôzne druhy chleba. Robte drobky s chlebom, croissanty , francúzskym chlebom alebo každodennou celozrnnou alebo bielou chlebou.
Ak chcete vyrobiť suché opekané strúhanky, spracujte kusy chleba, až kým nie sú drobky hrubé. Roztierajte drobky na plech na plech a pečieme v predhriatej rúre 350 F asi 10 až 14 minút alebo až do zlatohnedej. Príležitostne ich premiešajte. Pre krutóny nakrájajte chlieb na malé kocky a pečte do sucha a zlatohnedej.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 633 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 39 mg |
| sodík | 1,090 mg |
| sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 21 g |