Sladké a slané šalotky, krémové kiwi mayo, orechové opekané sezamové semienka a jasné koriandro sa spoja medzi dvoma vankúšikmi na varenie. Tradične vyrobený z bravčového brucha, táto verzia bao nie je len vegetariánsky priateľská, ale aj milovníci mäsa budú kopať jeho bohatosť s umami.
Ó, a FYI, napísal som tento recept, ako keby ste mali na ruky mrazené pary - Avšak, ak sa odvážite robiť sami, doporučujem nasledovať {tento recept} od Epicurious.com.
Čo budete potrebovať
- 3 varené paradajky
- 1 polievková lyžica.
- nakladaná červená cibuľa
- 1 polievková lyžica. koriandro, nasekané
- 1/2 lyžičky opekané sezamové semená
- 1 polievková lyžica. kewpie mayo
- Hoison glazované huby
- Pre huby:
- 1 šálka hríbov shiitake
- 1/4 šálky enokitake húb
- 1 polievková lyžica. repkový olej
- 2 polievkové lyžice. pečená omáčka
- 1 polievková lyžica. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. sezamový olej
- 1 lyžička. med
Ako to urobiť
- Začnite prípravou húb. Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote.
- Medzitým očistite a potom nakrájajte šiitky na tenké prúžky a nakrájajte dolný koreň z húb enokitake. Akonáhle je olej horúci, pridajte shiitakes a enokitakes - uistite sa, že ich davy.
- Nechajte ich niekoľko minút na oboch stranách.
- Medzitým v samostatnej miske rozliahnite omáčku, sójovú omáčku, sezamový olej a med.
- Otočte teplo o niečo vyššie a pridajte marinádu. Akonáhle sa omáčka zmenšuje a zahusťuje, odstráňte z tepla a odložte.
- Pripravte paradajky podľa pokynov a odložte ich. Rovnako rozdeľte kewpie mayo, glazované huby, nakladanú červenú cibuľu, koriandro a sezamové semienko medzi tromi buchty. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 195 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 451 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 10 g |