Táto pečená makarónka a syrová pekáreň sa dá ľahko vyrobiť so syrom cheddar a vajíčkami spolu s mliekom a maslom. Pre túto verziu nie je žiadna samostatná omáčka, ktorá by uľahčila vyčistenie ako iné verzie vyrobené s omáčkou s ovocnou omáčkou. Vajcia a mlieko sú šľahané spolu a potom kombinované s varenými makarónmi, maslom a drveným syrom. Vajcia dávajú zmes mäkkú a krémovú textúru. V receptúre môžete používať bezlepkové makaróny.
Je to jednoduchý, domácký recept, ktorý sa podáva mnohým možným variantom. Pridajte rozdrobenú slaninu, nakrájané varené klobásy alebo šunku nakrájané na kocky, alebo vymeňte syr. Pridajte nejakú Velvet na cheddar alebo použite nejaký syr Monterey Jack. Pepper jack syr môže pridať nejaké príjemné teplo na kastról A maslový chleba drobky topping je pre pekný chrumkavý povrch.
Tento ľahký makarón a pečivo trvá asi 30 minút pečenia a slúži 4 až 6 osobám.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky lakované makaróny (nevarené, asi 8 uncí)
- 4 lyžice masla
- 2 1/2 šálky Syr Cheddar (drvený, rozdelený)
- soľ na chuť (kosher)
- čierne korenie (podľa vkusu)
- 2 veľké vajcia
- 1/2 šálky mlieka
- Voliteľné: paprika, na vrch
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 350 F (180 C / plyn 4).
- Namažte 8-palcový alebo 9-palcový štvorcový pekáč alebo 2-kvartérne pekáč.
- Varíme makaróny vo vriacej soľnej vode podľa smerov balenia. Odtok dobre a vráťte cestoviny do hrnca. Maslo sa pridá a mieša sa až do roztavenia. Pridajte 2 šálky nakrájaného syra. Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
- V strednej miske rozmiešajte vajcia s mliekom. Pridajte mliečnu zmes do makarónov. Miešajte, kým sa dôkladne nezmieša.
- Zmes cestovín a syrových lyžičiek odložte do pripravenej pekáča alebo pekáča. Posypte zvyšný 1/2 šálku syra na vrch. Posypeme paprikou, ak ju používate.
- Pečieme makaróny a syry (odkryté) 30 minút alebo až sa syr roztopí a opečie a varenie sa varí.
Tipy a variácie
- Makaróny a sýrový pekáč so slaninou - Rozpadajte 4 až 6 pásikmi varenej slaniny a pridajte k zmesi makarónov a syrov. Vložte lyžičku do pekáča a pokračujte v receptúre.
- Makaróny a sýrový kastról s šunkou - Do zmesí makarónov a syrov pridáme 1 až 2 šálky nakrájanej šunky. Vložte do pripraveného pekáča a postupujte podľa receptúry.
- Makaróny a syry s Čilemi Peppers - Pridajte niekoľko polievkových lyžíc mletého jalapeno papriky alebo pridajte 1 malú plechovku jemne nakrájaných zelených paprikových chilli papričiek.
- Chlieb s chlebom - Pre chrumkavé, hnedé topping, hodí 1 šálka jemne strúhaných čerstvých strúhankov s 2 polievkové lyžice roztopeného masla. Posypte omáčky nad makaróny a syr a potom pečte podľa pokynov. Na chrumkavé pokrytie môžu byť použité mleté panko.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 622 |
| Celkový obsah tuku | 47 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 278 mg |
| sodík | 797 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 32 g |