Veganský jačmeň, divoké ryže a brusnicový pilaf

Vytvorte zdravý recept z celozrnného jačmenného pilafu vyrobeného z divokej ryže a brusníc a ochutený pomarančovým džúsom, nádychom soli a čerstvej petržlenovej vňavky, s nakrájanými vlašskými orechmi na extra textúru a bielkoviny. Pšenica jačmeňa je výživná a vysoko vláknová príloha alebo vegetariánska hlavná jedla.

Alebo použite tento zmiešaný obilný pilaf na prípravu žaluďového squashu alebo iného pečeného pečeného squashu na pečenie na farebný pád alebo večeru vďakyvzdania vďakyvzdania.

Čo budete potrebovať

• 3/4 šálky perličkového jačmeňa
• 1/4 šálky divokej ryže
• 1/2 lyžičky soli
• 3 šálky vody
• 1 šálka pomarančového džúsu
• 3/4 šálky sušených brusníc
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica cibule, jemne nasekaná
• 1/3 šálky olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 šálka orechov, hrubo nasekané
• Voliteľné: syr Feta, zelené na servírovanie

Ako to urobiť

1. V strednej hrnci s vekom dajte vodu do varu. Pridajte perlový jačmeň, divú ryžu a soľ; vrátiť sa do varu. Znížte teplotu na nízku teplotu, pokryte a varte asi 40 minút alebo až kým je jačmeň jemný, ale žuvací.
2. Zatiaľ čo zmes jačmeňa a divokej ryže varenie, vylejte pomarančový džús cez sušené brusnice a odložte.
3. Vypustite nadbytočnú tekutinu zo zmesi vareného jačmeňa a ryže. Vložte jačmeň a divú ryžu do veľkej misy.

1. Odstráňte brusnice, rezervovať 5 polievkových lyžíc pomarančového džúsu. Vymažte brusnicami jačmeňom a divou ryžou.
2. Zmiešajte pomarančový džús s citrónovou šťavou a cibuľou. Šľahačka v olivovom oleji a ochuťte soľou a korením. Nalijeme obväzu nad zmesou jačmeňa. Pridajte sekanú petržlenovú vňať a opekané vlašské orechy; dobre premiešajte.
3. Ak nejste jesť vegan, možno budete chcieť top topánky pilaf off s trochou rozdrobeného feta syra; alebo ho premeniť na šalát na obed, posypte ho niekoľkými zeleninami buď na posteli maslového šalátu, alebo na listy šalátu, alebo niektorých mesclun zelených, rukolou alebo kale Taliansko .
4. Podávajte pri izbovej teplote alebo v chlade.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	328
Celkový obsah tuku	25 g
Nasýtený tuk	3 g
Nenasýtený tuk	11 g
cholesterol	0 mg
sodík	252 mg
sacharidy	23 g
Vláknina	5 g
proteín	5 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)