Táto kuracia večera je kompletné jedlo varené v jednej panvici. Kuracie a zelenina pečú až zlatú dokonalosť pridaním jednoduchých korenín. Použite rozstrihané kuracie mäso alebo použite svoje obľúbené kusy kosti v kostiach: je to predovšetkým dobre vyrobené z paličiek, celých nôh alebo stehien.
Ak máte náročný deň dopredu, ráno pripravte kuracie mäso a zeleninu. Všetko vložte do misky na pečenie. Panvicu zakryjte fóliou a vložte ju do chladničky; popaľte ju do predhriatej rúry, keď sa dostanete domov a plánujete ju pečiť o ďalších 10 až 15 minút.
Miska je všestranná. Nebojte sa do misky pridať nejaké kocky rutabaga alebo plátky papagája alebo pridajte plechovku nakrájaných paradajok. Sauteed nakrájané čerstvé huby sú ďalšou dobrou voľbou. Ak nie ste fanúšikom konkrétnej zeleniny, pridajte extra zemiaky alebo zeler. Miska je veľmi odpúšťajúca, prispôsobte ju tak, aby vyhovovala vašej chuti. Pre extra chuť posypte kurča a zeleninu niekoľkými strúčikmi čerstvého mletého cesnaku alebo ich posypete cesnakovým práškom alebo bylinkovým korením spolu soľou a korením.
Jedná sa o jednoduché a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre domáceho kuchára a ľahko sa zdvojnásobí pre väčšiu rodinu. Kuriatku a zeleninu podávajte čerstvým pečivom alebo chrumkavým chlebom .
Čo budete potrebovať
- 3 librové kusy kuracieho mäsa (napr. Celok nakrájané kuracie mäso, stehná, celé nohy atď.)
- 1 malá zelená paprika
- 1 malá červená paprika
- 2 stredné cibule
- 4 stredne veľké zemiaky
- 4 mrkva
- 2 veľké rebrá celery
- 2 lyžice olivového oleja
- Štipka kosher soľ
- Pinch pepper
- Pinch paprika
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na 425 F. Naplňte pekáč na 9 až 13 palcov alebo plytkú panvicu na pečenie s ťažkou fóliou.
- Plátky vrcholov a spodnej časti zelených a červených paprikov. Odstráňte semená a biele rebrá a nakrájajte papriky na krúžky.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na štyri kliny.
- Brambory odlúpte a nakrájajte na štvrtiny.
- Ošípte mrkvu a nakrájajte ich diagonálne na 1-palcové kolesá.
- Nakrájajte celozrnné rebrá diagonálne na 1-palcové plátky.
- V miske nakrájajte rozrezanú zeleninu s olivovým olejom.
- Do pripravenej pekáče pripravte kusy a zeleninu. Posypeme kosherovou soľou a korením. Pomaly sa posype paprikou.
- Pečieme asi 40 až 45 minút, alebo kým zelenina nie je jemná a jemne hnedá a kura je zlatohnedá. Zakláňajte panvové šťavy asi do polovice varenia.
Tipy
- Pozrite sa na teplotu najmenej 165 F na okamžitom čítaní teplomer vložený do najhrubších kúskov kurčiat (nedotýka sa kostí).
- Zemiaky s nízkym obsahom škrobu sú ideálne pre túto misku, pretože majú lepší tvar ako vysoko škrobové pekárske zemiaky. Niektoré ďalšie dobré možnosti zahŕňajú prsty, nové zemiaky alebo Yukon Gold. Nebojte sa vyčistiť zemiaky a nechajte ich nechať neopracované, ak sa vám to páči.
- Pre krehkú pokožku vyberajte kurča asi 1 lyžicu olivového oleja a umiestnite ho do pekáča.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1012 |
| Celkový obsah tuku | 53 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 285 mg |
| sodík | 460 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 94 g |