Keďže gurmánske jedlá a šéfkuchári celebrít sa stali populárnejšou, desiatky časopisov sa venovali kulinárskemu svetu. Dnes nájdete časopisy venované ľubovoľnému množstvu špecifických kuchýň alebo konkrétnych skupín čitateľov. Rovnako ako čokoľvek iné, niektoré príklady sa vo svojej oblasti stali vynikajúcimi, zatiaľ čo iné sa bezmocne cítia s chudobnou žurnalistikou a víziou. Tu je moja voľba pre niektoré z najlepších potravinárskych časopisov k dispozícii.
01 z 09
SaveurTento nádherný časopis je naplnený nádhernými fotografiami a fascinujúcimi príbehmi z celého sveta. Recepty a články sa zameriavajú na autentickú, regionálnu kuchyňu. Určite pre milovníkov jedla.
02 z 09
gurmánAk ste si nedávno prečítali Gourmet, je čas začať. Keďže Ruth Reichl (bývalá reštaurácia kritika NY Times) sa stal šéfredaktorom v roku 1999, Gourmet Magazine sa stala hviezdnou publikáciou. Veľmi náročné na recepty, veľká časť Gourmet je venovaná aj cestovaniu a reštauráciám. Dobre napísané s slušnou fotografiou, tento časopis je nevyhnutnosťou pre všetky kultúry.
03 z 09
Umenie jedenia"Umenie jedenia je o najlepšom jedle a víne - aké sú, ako sa vyrábajú, kde sa nachádzajú (farmy, trhy, obchody, reštaurácie)." - z ich internetovej stránky. Tento štvrťročný časopis je napísaný výlučne Edwardom Behr, jedným z najlepších spisovateľov amerických potravín. Ak máte radi čítanie o jedle, tento časopis je pre vás. Behr vedomosti a vášeň pre potraviny sú výrečne zobrazené v tomto nádhernom časopise.
04 z 09
Potraviny a vínoFood & Wine je všeobecný univerzálny časopis pre potraviny. Vyplnený receptami a článkami o cestovaní a zábavách, má určitý upscale pocit so slušným fotografovaním. Nenechajte si ujsť ročník Top 10 najlepších kuchárov. Každým rokom sa ako najbližšie kulinárske superhviezdy vyberá desať vyberaných a pripravovaných kuchárov z celej krajiny.
05 z 09
Cook's IllustratedCook's Illustrated je veľmi pekný časopis. Obsah je plný podrobných ilustrácií o spôsoboch varenia a prísne testovaných receptov. Dávajú brutálne čestné recenzie kuchynského náradia a riadu spolu s testami chuti produktu. Cook's Illustrated nemá žiadnu reklamu, takže si môžete byť istí, že ich názory nebudú uprednostňovať konkrétneho výrobcu. Publikované dvakrát mesiace, krásne kresby a fotografie sú dostatočným dôvodom na získanie tohto časopisu.
06 z 09
GastronomicaĎalší štvrťročný časopis Gastronomica vydáva Kalifornská univerzita a pokrýva širokú škálu tém. Mierne akademické články sú dobre napísané a nápadité. Všetky aspekty potravín sa oslavujú od najnáročnejších až po najjednoduchšie každodenné aspekty. Fantastická fotografia zapožičiava tomuto časopisu výtečnosť ako skvelé čítanie.
07 z 09
Jemné varenieJemné varenie je skvelý časopis pre ľudí, ktorí milujú variť. Balíček plný veľkých receptov, veľa priestoru sa venuje učeniu umenia varenia. Nádherne ilustrovaný s postupnými fotografiami a pokynmi, jemné varenie určite urobí niekoho lepšieho kuchára.
08 z 09
Svetlo na varenieNedovoľte, aby vás meno oklamalo. Varenie Svetlo je o vážnom varení. Vyhradené pre zdravý život, recepty nemajú žiadne skratky, pokiaľ ide o chuť. Či už hľadáte rýchle a jednoduché recepty na obed alebo celú ponuku na špeciálnu oslavu, varenie svetla bude mať odpovede (zdravé sú isté).
09 z 09
dobrú chuťBon Appetit je v podstate menšia verzia Gourmet. Nájdete tu dobré recepty a občas zaujímavý článok. Časopis je ťažký na reklamu (väčšina z nich nemá nič spoločné s jedlom). Je to však jeden z najlacnejších časopisov, na ktorý sa chcete prihlásiť, takže si ho možno budete chcieť vychutnať len pre recepty.