Perfektné raňajky alebo čajové ošetrenie v letných mesiacoch, keď je cuketa v sezóne, tento recept na vegánske cukety je tiež zdravší ako recepty, ktoré vyžadujú maslo a vajcia.
Pokúste sa vyrábať cuketové chleby v mini panviciach namiesto štandardných. Bez ohľadu na veľkosť panvice, ktorú si vyberiete a či sa rozhodnete použiť rozdrvené pokrytie, budete milovať tento recept.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky múky (
- univerzálny )
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička
- prášok na pečenie
- 3/4
- čajová lyžička
- prášok do pečiva
- 2 čajové lyžičky škorice (zem)
- 2 šálky bieleho cukru
- 3/4 šálky rastlinného oleja (alebo kanolového oleja)
- 1/4 šálky sójového mlieka (alebo iného
- bez náhrady mlieka bez mliečnych výrobkov )
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 3 1/2 šálky cuketou (strúhaná)
- Pre rozdrvenie:
- 1/2 šálky hnedého cukru (balené)
- 1/2 šálka múky (univerzálne)
- 1/2 šálky ovsa (rýchle varenie)
- 1/4 čajovej lyžičky škorice (zem)
- 1/4 šálky
- sójový margarín (zmäkčený)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Jednoducho namažte 4 mini-bochníky s bezmäsitým sójovým margarínom alebo olejom. Odložiť. (Vyrobiť 2 9 "x5" chlebov: Predhrievajte rúru na 325 F a panvice ľahko namažte.)
- Pripravte cesto. Vo veľkej miešacej miske kombinujte múku, soľ, sódu na pečenie, prášok do pečiva a mletú škoricu, až kým sa dobre nerozmieša. Odložiť. V ďalšej miešacej miske šľaha spolu cukor, olej, sójové mlieko a vanilkový extrakt na minútu alebo dve minúty, alebo kým zmes nie je sirupovateľná a spojí sa. (Stále sa mierne oddelí.) Pridajte mokré prísady do sucha spolu s polovicou strúhanej cukety. Zmiešajte, kým dobre kombinujete, a potom zložte zvyšnú strúhanú cuketu.
- Porcieme cesto do pripravených panvicích, naplníme panvice približne 3/4 cesty plné.
- Ak použijete možnosť rozdrobiť topenie, posypte ju rovnomerne nad povrch tekutého cesta.
- Pečieme bochníky. Pre mini chlebov: pečieme 350 F pri 40 až 45 minútach, alebo kým chlieb nie sú zlatohnedé a špáradlo vložené do stredu bochníka sa vyčistí. Pre bochníky s rozmermi 9 x 5: pečiete pri teplote 325 F po dobu 70 až 80 minút, alebo kým sa špongia, vložená do stredu chleba, nevyčistí. Ponechajte bochníky (bez ohľadu na ich veľkosť) úplne vychladnúť na chladiacom stojane drôtov pred vybratím z panvice.
Voliteľné rozdrvenie
- V malej miske kombinujte cukor, múku, ovos a škoricu, až kým nie sú dobre zmiešané.
- Pomocou prstov alebo frézy nakrájajte sójový margarín bez mliečnych výrobkov, až kým sa zmes nebude podobať veľkým omrvinám.
- Použiť na vrchol vegánskej cukety bochník pred pečením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 411 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 408 mg |
| sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |