Tento recept na pečený zemiakový šalát a zeleninový šalát je vynikajúci. Zemiaky Yukon Gold sú v prvom rade maslové a bohaté, obzvlášť keď sa pražia, a teraz si myslím, že sú lepšou voľbou pre pečené zemiakové šaláty ako červené zemiaky. Zelené fazule sú pri varení jemné a veľmi chutné a obliekanie je bohaté na horčicu a citrón. Mohli by ste pridať viac zeleniny, ak by ste chceli, ale myslím, že je to tak dokonalé, samo osebe. Prípravok naozaj nepotrebuje bylinky, ale pri zložení syra na ďalší nápoj chuti pridajte čerstvú nasekanú bazalku alebo tymian.
Do tohto šalátu môžete pridať nakrájané varené kurča alebo šunku, aby ste ho zmenili na hlavné jedlo, alebo ho môžete jesť ako vegetariánsky výlet. Alebo ju podávajte ako prílohu na akékoľvek pečené alebo grilované mäso. Je tiež ideálny na piknik. Bude to báječné s maslom v zime. Alebo len pripravte šaržu a nechajte ju v chladničke a nechajte jej rodinu jesť až kým ju nezmizne (to nebude trvať dlho!).
Čo budete potrebovať
- 5 libier Yukon Gold Brambory, kocky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 5 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 libra zelenej fazule, nakrájajte na 2 "kusy
- 1 šálka majonézy
- 1/2 šálky hladkého jogurtu
- 1/3 šálky medovej horčice
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1-1 / 2 šálky nakrájaného syra Havarti alebo Gouda
Ako to urobiť
Predhrejte rúru na 400 ° F. Vo veľkej panvici na pečenie kombinujte zemiaky, cibuľu a cesnak. Zastrčte s olivovým olejom a hodte na kabát.
Roztierajte zeleninu v rovnomernej vrstve. Pečieme 40 minút, potom opatrne otočte zeleninu veľkou špachtľou. Vráťte pekáč na pečenie.
Pečieme ďalších 15 minút, potom top so zelenými fazuľkami.
Pečieme ďalších 15 až 20 minút alebo kým zemiaky nie sú citlivé, keď sú prepichnuté vidličkou a zelené fazuľky sú krehké.
Zatiaľ čo zelenina je praženie, vo veľkej miske kombinovať majonézu, jogurt, medovú horčicu a citrónovú šťavu a miešať s drôtom šľahačkou, až hladké.
Keď je zelenina hotová, pridajte do zmesi majonézy v šaržiach a jemne premiešajte, aby sa pokryla. Zmiešajte syr, kým nie je všetko pokryté.
Obalte a chladíme 2 až 3 hodiny na zmiešanie chutí pred podávaním. Uchovávajte v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 696 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 37 mg |
| sodík | 354 mg |
| sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 17 g |