Cesnaková majonéza alebo aioli je jednou z najobľúbenejších studených omáčok v Amerike. Tento jednoduchý aioli recept má neobmedzené využitie; od super sendvičového nátierky až po veľké ponorenie zeleniny do omáčky na grilované morské plody. Existuje veľa variácií tejto cesnakovej majonézy - aioli recept, ale to je štandardný základný recept, z ktorého môžete pridať ľubovoľný počet bylín a korenín.
Čo budete potrebovať
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 šálka majonézy
- 1/2 lyžice čerstvej lisovanej citrónovej šťavy
- 1/4 lyžice soli
Ako to urobiť
- Rozdrviť cesnakové strúčky s plochým nožom a odstráňte pokožku. Potom jemne nakrájajte cesnak.
- Pridajte štipku soli a znovu použite plochý nôž, šrot a stlačte cesnak na reznú plochu, aby sa dosiahla veľmi hladká pasta. Vyrába túto pastu z čerstvého cesnaku, ktorý dáva aioli svoju intenzívnu cesnakovú príchuť.
- Cesnak pridáme do malej misy a šľahame spolu so zvyškom zložiek. Zaliať a zmraziť počas 30 minút, aby sa umožnila tvorba chuti. Podávajte studenú.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 213 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 250 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |