Jemne ochutený chipotle chilli práškom a červeným vínom, táto grilovaná omáčka na báze paradajky je perfektným doplnkom k hrebeňovým rebrám. Môže sa tiež použiť ako bočná omáčka na bok steakov, hovädzieho mäsa a hrudníka.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka kečupu
- 1/3 šálky suchého červeného vína
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 1/2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžica jablčného octu
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička rasca
- 1 čajová lyžička chipotle čili prášok
- 1 lyžička soli (more alebo
- kosher )
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci pridajte olivový olej, cesnak, prášok čapotu a kmín.
- Nechajte ohriať za miešania počas 1 minúty.
- Pridajte červené víno a hnedý cukor. Zasychajte 2-3 minúty.
- Pridajte sójovú omáčku, ocot, kečup, soľ a omáčku Worcestershire. Zasypte ešte 3 minúty.
- Odstráňte z tepla, nechajte omáčku trochu vychladnúť pred použitím.
- Omáčka bude trvať až 1 týždeň, ak sa uskladní v vzduchotesnej nádobe v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 18 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 191 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |