Citrónová kôra a sirup dávajú týmto osviežujúcim citrónovým vdolkám veľa chuti a kyslá smotana im dáva skvelú jemnú textúru. Urobte tieto skvelé chutné vdolky na špeciálny ranný zážitok. Budete potrebovať asi 3 citróny pre tento recept.
Muffiny a rýchle chleby sú ideálne na raňajky alebo občerstvenie, a robia vynikajúcu možnosť slúžiť spolu s veľkým brunch. Podávajte ich s obyčajným alebo ochuceným nátierkom zo smotany alebo maslom. Pozrite sa na rýchly smotanový smotanový syr, ktorý sa rozprestiera v špičkách a variáciách.
Čo budete potrebovať
- 1 3/4 šálky univerzálnej múky (8 uncí)
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 3/4 lyžičky sódy na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 veľké vajce
- 8 uncí kyslou smotanou
- 6 polievkových lyžíc masla (roztavených)
- 2 lyžice citrónovej kôry
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Pre topping:
- 1/3 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 1/4 šálky granulovaného cukru
Ako to urobiť
1. Rúru zohrejte na 375 °. Odmasťujte 12 muffinových šálok alebo rozstrekujte sprejom na pečenie.
2. V veľkej miske kombinujte všestrannú múku, 3/4 šálky granulovaného cukru, prášok do pečiva a sódu a soľ. Pomocou šľahača dôkladne premiešajte suché zložky.
3. V ďalšej miske kombinujte kyslou smotanou s vajíčkom, roztopeným maslom, citrónovou kôrou a 2 lyžicami citrónovej šťavy. Zmiešajte zmes až do hladkej a dobre premiešanej zmesi.
4. Zmes smotanovej smotany premiešajte do suchej suroviny až do zmiešania a všetky zložky sa navlhčia.
5. Naplňte muffin poháre asi 2/3 plné. Pečte po dobu 18 minút, alebo kým sa zhnedne a špáradlo vyčistí, keď sa vloží do stredu muffinu. Ochlaďte v panvici na stojane na 5 minút. Vyberte muffiny do stojanu. Vložte fóliu alebo panvicu pod stojan na zachytenie kvapiek. Pokaďte každý muffin niekoľkokrát s párátkom.
6. Medzitým prineste 1/3 šálky citrónovej šťavy a 1/4 šálky cukru do varu v malom hrnci. Cook, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pomocou lyžice trochu rozmiešajte zmes šťavy cez každý muffin.
Tipy a variácie
Lemon Cream Cheese Spread - Zmiešajte 8 oz mäkčeného smotanového syra s 1 lyžicou čerstvej citrónovej šťavy, 1 lyžičkou jemne nasekanej citrónovej kôry a 1 alebo 2 polievkovými lyžicami práškového cukru alebo podľa chuti. Beat s elektrickým mixérom, až kým nebude načervenalý.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 261 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 102 mg |
| sodík | 422 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |