Táto jednoduchá jedla zdôrazňuje pikantnú sladkú omáčku z křenu , jabĺk a kyslou smotanou. Jedná sa o veľmi typické ingrediencie v tradičnej nemeckej kuchyni.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libra podložky podošvy (alebo platýs, čerstvé alebo rozmrazené)
- 2 lyžice octu (alebo citrónovej šťavy)
- 1 lyžica masla (roztaveného)
- 4 lyžice chrenu (čerstvá strúhaná alebo 3-4 polievkové lyžice balené alebo chuť)
- 1 jablko (koláč, strúhaný)
- 3/4 šálky kyslej smotany
- soľ na chuť
- Voliteľné: cukor na chuť
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350.
- Maslo hrniec dosky dostatočne veľké na filé alebo filé. Opláchnite a položte ryby suché. Posypeme ocotom a rozkúste roztopené maslo cez vrch. Umiestnite filé do mäsovej misky.
- Pečte filé na 5 minút.
- Zmiešajte zvyšok prísad a ochuťte soľou a cukrom.
- Nakrájajte omáčku nad ryby a pečte ešte ďalších 30 minút, alebo kým sa ryby ľahko vločky s vidličkou a omáčkou je bublina.
Servírovací návrh: Solené zemiaky a dusená brokolica alebo ružičkový kel.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 306 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 429 mg |
| sodík | 227 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 28 g |