V Karibiku, pinchos sú grilované bravčové alebo kuracie kabobs. Nájdete ich na každom mieste na ceste.
Tu je moja garlicky verzia skvelá pre letné cookout, občerstvenie alebo party. Ak nemáte pilón (maltu a talíř), môžete zmiešať svoju marinandu v kuchynskom procesore alebo mixéri.
Čo budete potrebovať
- 6 strúčiky cesnaku (olúpané)
- 2 lyžičky soli
- 1 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 3 čajové lyžičky oregano (sušené)
- 3 čajové lyžičky olivového oleja
- 3 čajové lyžičky octu (biele)
- 1 biele bravčové mäso (vykostené rameno alebo zadok)
Ako to urobiť
- Pomocou pilón (malta a talíř) rozmiešajte cesnakové strúčiky a soľ do pasty.
- Zmiešajte v koreni a oreganu. Zmiešajte olivový olej a ocot. Nastavte marinádu stranou.
- Nakrájajte bravčové mäso na 1-palcové kocky.
- Bravčové kúsky uzavrite marinádou a nechajte ju v chladničke nastaviť asi 20 minút.
- Smažte kusy bravčového mäsa a grilujte kabobov asi na osem minút a občas sa otočte na grilovanie.
Tip : Ak používate drevené špíz, namočte ich vo vode, kým sa bravčové mäso.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 356 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 1,237 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 33 g |