definícia:
V gréčtine: μαστίχα
Mastiha začína ako polopriehľadná šťava z lekárskych stromov (skutočne stálezelené kríky), ktoré sa nachádzajú len v určitých oblastiach gréckeho ostrova Chios. Ako živicové granule to bola pôvodná žuvacia guma a názov "mastiha" je koreňovým slovom "masticate", čo znamená "žuť".
Na trhu vyhľadajte "mastihu", "mastihi" alebo "masticové slzy " a môže byť tiež k dispozícii v práškovej forme.
Mastiha sa používa ako korenie v sladkostiach a varení, ako ochucovadlá pre likéry, ako aj v mydlových, kozmetických a zubných pastách. Nedávne dôkazy o jeho pozitívnom vplyve na vredy viedli k rastu nákupov veľkých farmaceutických spoločností.
Výslovnosť: mahs-TEEKH-hah
Tiež známy ako: žuvačka
Náhradné hláskovanie: masticha, mastica, mastihi
Príklady: Na výrobu práškového tmelu použite maltu a tĺčik na rozomieľanie živice. Pretože živica môže byť lepkavá, rozomlejte spolu s malým množstvom cukru alebo soli (z ingrediencií receptov). "Jedna kvapka" masticového prášku znamená jednu granulu, mletú.