Ananás nielen poskytuje chutnú tropickú chuť, ale produkuje najjemnejší bok steak, aký ste kedy skúšali. Kombinácia kyslej sladkosti ananásu so slanou sójou funguje dokonale pre túto misku. Ak nie ste fanúšikom ananásu, papája urobí rovnako chutnú náhradu.
Čo budete potrebovať
- 1 1 až 2 libry / 450 až 900 g bok steak
- 1 šálka / 240 ml rozdrveného ananásu
- 1/4 šálky / 60 ml sójovej omáčky
- 3 lyžice / 45 ml hnedého cukru
- 1 polievková lyžica / 15 ml rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička / 5 ml morskej soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička / 5 ml čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml práškového zázvoru
- 1/2 čajová lyžička / 2,5 ml peperových vločiek (voliteľné)
Ako to urobiť
Umiestnite bok steak do plastového vrecka. Zvyšné prísady skombinujte v stredne plastu alebo v sklenenej miske. Nalejte zmes cez bok steak. Pomocou vonkajšej strany plastového vrecka pečlivo oprať marinády na všetky povrchy mäsa. Uvoľnite vzduch z vrecka, utesnite a vložte do chladničky na 4-12 hodín.
Predhriať gril na vysoké teplo. Pomocou kliešťov odstráňte bok steak z vrecka a položte na gril. Zlikvidujte marinádu.
Kuchár na dve minúty na každej strane, dávajte pozor na vzplanutia, pretože marináda obsahuje cukor. Znížte teplo na médium a varte ďalších 6-8 minút na stranu. Keď mäso dosiahne želané množstvo, odstráňte z tepla a nechajte si sadnúť aspoň 5 minút pred nakrájaním. Môžete sa podávať so zeleninou a ryžou, alebo pridať do cestovín, šalátov, sendvičov, zábaly alebo dokonca tacos.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 360 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 119 mg |
| sodík | 1,154 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 43 g |