Čo sa týka potravín zo Somálska alebo jednoducho somálskeho jedla, moja prvá zastávka bola vždy Somálska kuchyňa, ktorá je vzrušujúcou webovou stránkou venovanou somálskemu jedlu a kultúre. Akonáhle uvidíte miesto, dostanete výbuch všetkých vplyvov vidieť v somálskom jedle. Arabské, perzské, indické a talianske nuansy, okrem iných chutí z rohu a východnej Afriky, prichádzajú do čela somálskej kuchyne.
Od koftas až po kari, šalát, palačinky a dokonca vyprážanú kávu, nie je pochýb o tom, že skočiť do sveta somálskeho jedla bude exciteľným doplnkom zing do vašej kuchyne!
Keď som kontaktoval jedného z zakladateľov somálskej kuchyne, Abderazzaq, nepochyboval by som, že by som mal somálske jedlo. A mal pravdu. Týždne špecializovaného desktopového výskumu mi pomohli vytvoriť snímku o tom, čo je somálske jedlo na úvodnej úrovni. Preto vám dám zoznam somálskych potravín, ktoré môžete vyskúšať.
1. Sambusa
Sambusa je triangulárna smažená cesta, často plnená pikantným mletým mäsom alebo zeleninou. Je veľmi podobný indickej samose. Ak ste predpokladali kardamom ako dominantné korenie v tomto jedle, hádali ste veľmi dobre. Skúste tento recept napísaný spoločnosťou MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Bariis iskukaris, povedal by som, je veľmi podobný ryžovej miske nazývanej pilau. Je ochutený voňavými koreninami a vareným v mäsovom bujóne a vo všeobecnosti sa k miske pridávajú paradajky, a to tak, ako to robí somálska kuchyňa, čo prináša skvelo chutné jedlo.
3. Malawah
Nemôžem povedať veľa o tejto miske, inak ako vám poviem, že je rovnako ľahké ako palačinka .
4. Anjero
Anjero je podobný etiópskemu injera, pričom hlavným rozdielom je veľkosť a spôsob jeho konzumácie. Anjero je zvyčajne zlomok veľkosti injera a Somálčania ju radi jesú s medovým džúsom.
5. Halwa
Halwa alebo xalwo je slávnostný sladký zážitok vyhradený pre zvláštne príležitosti a je kozmetický svadobný dar. S hlavnými zložkami, vrátane cukru, masla a oleja, to môže byť trreat, ktorý by ste chceli iba raz dopriať. Ak chcete spravovať recept, skúste to na Xawaash.
6. Somálsky čajový čaj
Kto by si nemal šálku čaju ?
7. Sabaayad
Sabaayad je plochý chlieb, somálska verzia chapati. Je to ďalšie somálske jedlo, ktoré je možné zjednotiť na večeru, obed alebo večeru. Somálska kuchyňa šikovne spojila sabaajád a sušené mäsové pochúťky, aby sa prelomili na cestách!