Výživný a uspokojujúci, tento krém receptúry brokolicovej polievky umožňuje rýchle a ľahké jedlo. Jeho zamatová hladká textúra spolu s jemne sviežou, krémovou príchuťou spôsobí, že táto polievka je obľúbená u milovníkov brokolice. Hrst domácich krémov slaniny z tymiánu robí to extra vydatné.
Čo budete potrebovať
- 2 čajové lyžičky masla
- 1/2 šálky jemne nasekanej cibule
- 4 šálky kuracieho materiálu
- 3 šálky nasekanej čerstvej brokolice
- 1/2 šálky krému
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia
- Voliteľné: 1/16 lyžičky muštu muštu
- Ozdobte: krutóny slaninového tymiánu
Ako to urobiť
Vo veľkej hrnci nastavenej na strednom ohni, nakrájajte nakrájanú cibuľu v masle, až kým sa nezmení priesvitný a jemný. Pridajte kurací vývar a brokolicu a zmes priveďte do varu. Znížte teplo na nízke a polievku polievajte 8 až 10 minút, až kým brokolica nebude citlivá.
Pomocou mixéra očkovajte brokolicovú polievku, až kým nebude hladká. Opatrne presuňte horúcu zmes brokolice späť do hrnca a zamiešajte do krému, soli, korenia a muškátového orieška.
Vychutnajte však polievku - vyhnúť sa vareniu - a okamžite slúžte.
Tento krém receptúry brokolicovej polievky robí 4 až 6 porcií.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 128 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 346 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |