Hľadáte klasický vegetariánsky recept? Vyskúšajte tento - je to vegetariánsky a vegánsky recept so zeleninou, ktorý používa TVP (textúrované rastlinné proteíny) ako náhradu mäsa za hustý a vydatný tradičný pocit spolu s hráškom, zemiakmi a mrkvou. Ideálne pre chladnú zimnú noc alebo len trochu nostalgie kedykoľvek.
Pozri tiež
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- TVP
- 3/4 šálky vody
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica olivového oleja
- 4 šálky
- zeleninový vývar
- 1 čajová lyžička vegetariánskej omáčky Worcestershire
- 2 bobkové listy
- 1 lyžička soli
- 1/3 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 3 veľké paradajky, nasekané
- 1 1/2 šálky zmrznutého hrášku
- 5-6 mrkvy, nasekané
- 3 zemiaky, nasekané
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu, rozpustený v 2 polievkové lyžice vody
Ako to urobiť
- Nalejte horúcu vodu cez TVP a nechajte sedieť 5 až 10 minút.
- Vo veľkej polievke alebo v hrnci nakrájajte cibuľu a cesnak v olivovom oleji na niekoľko minút, až kým cibuľa nebude mäkká. Pridajte TVP a dobre ho premiešajte. Ponechajte varenie ešte niekoľko minút.
- Pridajte zeleninový vývar, omáčku Worcestershire, bobkový list, soľ a korenie. Nechajte vriec aspoň 45 minút.
- Pridajte paradajky, hrášok, nakrájanú mrkvu a zemiaky a nechajte miriť ďalších 30 minút. Zmáčajte v zmesi kukuričného škrobu a vody a nechajte guláš zahustiť, pretože sa varí ďalších päť minút.