Tento domáci recept na kuracie krokvy a knedle chutí ako niečo, čo by vaša babička urobila. Jediný rozdiel je domáca sucháre, ktorá chutí oveľa lepšie ako krabice. Balené sušienky majú tonu soli a veľa ďalších zložiek, ktoré by ste pravdepodobne radšej nejedli. A vytváranie vlastného mixu je oveľa lacnejšie ako jeho nákup!
Tajomstvo dokonalých knedlíkov nie je premiešanie cestíka a odkvapkávanie cestou na veľmi horúcu tekutú tekutinu. Týmto spôsobom sa knedle okamžite začnú vaňať a neostanú mokré. Varíme, až sú knedlíky nafúknuté a varené. Môžete ich otestovať tak, že ich otvoríte. Mala by byť horúca na vnútornej strane, bez oblastí s nedostatočnou tepelnou vlhkosťou.
Čo budete potrebovať
- 1 zemiaky, olúpané a nasekané
- 3 mrkvy, nakrájané na plátky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 3 klinčeky
- cesnak , mletý
- 1 šálka nakrájaných húb, ak je to žiaduce
- 1 (14-unce) je pripravený slúžiť kuraciemu vývaru
- 1/4 šálky múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička
- sušené tymianové listy
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 2 libry vykostené, bez kožných stehien alebo prsia, nakrájané na 2 "kusy
- 1 (9-unce) balenie mrazené baby hrachu
- 1-1 / 2 šálky Domáce Bisquick Mix
- 1 polievková lyžica rozstrihanej pažítky
- 1/2 šálky mlieka
- 2 lyžice masla, roztavené
Ako to urobiť
- V 4-quart crockpot, zmiešajte zemiaky, mrkvu, cibuľu, cesnak a huby, ak používate.
- V strednej miske kombinujte kuracie vývar, múku, soľ, tymian a korenie a premiešajte, až kým nebude hladká. Nalejte túto zmes cez zeleninu v nádobke. Pridajte kura na vrchu; nemiešajte.
- Pokrývajte krokvicu a nakrájajte na nízku dobu 6 až 8 hodín, alebo kým nie je kuracie riadne varené av strede nebude už ružové. Teplota by mala byť 165 F na mäsovom teplomere.
- Pridajte hrášok ku zmesi kuracieho mäsa a zakryte znova. Varíme na vysokých 20 minút, kým hrach nie je horúci.
- V malej miske kombinujte zmes na pečenie s pažítkou, mliekom a roztaveným maslom a miešajte len tak, až sa skombinuje. Nesmiešajte.
- Ak nemáte pečenie, spojte 1 1/2 šálky múky, 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1 lyžicu rozstrihanú pažítku do malej misy. Tavte 6 lyžíc masla a miešajte s 1/2 šálkou mlieka; pridajte k zmesi múky a premiešajte až do kombinácie.
- Krupicové cesto nakrájame na lyžičku na horúcu, bublinkovú zmes kuracieho mäsa.
- Pokrývajte pomalý sporák a varíme na vrchole po dobu 20 až 25 minút, až kým nátierky nie sú varené, načechrané a špáradlo vložené do stredu vyjde čisté.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1001 |
| Celkový obsah tuku | 43 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 216 mg |
| sodík | 1,147 mg |
| sacharidy | 77 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 76 g |