Moja rodina miluje veľkú rozmanitosť chutí v tejto lahodnej, mimo-obyčajnej rezanke tuniaka rezance. Nielenže je naplnená chuťou, má skvelú farbu a textúru. Nebojte sa nechať huby alebo olivy von, alebo pridajte niektoré hrach, ktoré nahradia zložku.
Ak sa vám nestará o chrumkavé drobky, top ho s extra 1/4 šálky parmezánu miesto.
Čo budete potrebovať
- 6 uncí tenkých alebo stredných vajec rezance
- 5 lyžíc masla, rozdelené
- 1/2 šálky zelenej cibule
- 3 lyžice múky
- 2 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky korenia cesnaku alebo podobnej koreniny
- 1/8 lyžičky čiernej mletého korenia
- 1 jar alebo plechovku (12 až 15 uncí) artyčok, vyprázdnené, nakrájané alebo nakrájané
- 1 plechovka (2 1/4 unce) nakrájaných zrelých olív, vyčerpaná
- 1 malá nádoba (2 unce) pimientos
- 1 jar (4 až 6 uncí) nakrájaných húb
- 1/2 šálky čerstvého strúhaného parmezánového syra a viac na topping
- 1 veľký (12 až 14 uncí) tuniak, vypustený a vločkovaný (alebo použiť 2 štandardné plechovky)
- soľ, na chuť
- 1 šálka čerstvého chleba alebo croissantov
Ako to urobiť
Kuchynky nakrájajte vo vriacej soľnej vode podľa pokynov na obale. Odtok dobre a odložiť.
Ohrejte rúru na 350 F.
Ľahko pretláčajte 2 až 2 1/2-štvorcový pekáč.
Vo veľkej hrnci roztopte 3 lyžice masla na stredne nízkom horúčave. Pridajte zelenú cibuľu a uschovajte ju na 1 minútu. Miešajte múku a pokračujte v varení, miešajte 2 minúty. Postupne pridajte mlieko; variť, miešať, až do zahustenia.
Pridajte korenie do mlieka spolu so srdiečkami, olivami, pimientosom, hubami a 1/2 šálkou parmezánu.
Varte omáčku a miešajte, kým sa syr parmezánu neroztopí. Pridajte vločkovú tunu; chuť a pridajte soľ podľa potreby. Zmiešajte nudle.
Zmes nalejte do pripravenej pekáča.
Roztopíme zostávajúce 2 polievkové lyžice masla; hádzať s chrumkavými strúhankami, kým nie sú dobre pokryté. Pridajte 1 alebo 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánového syra na chrumkavé drobky. Posypte drobky cez kastról.
Pečieme po dobu 25 až 30 minút, kým horúce a bublinkové a vrchná časť je zapečená.
Komentáre čitateľa
"Všetci sa to páčili, hoci som robil jednu časť bez olív, jedno z detí sa im nepáči, každý si myslel, že je to veľmi chutné." WB
"... to by sa znova stalo v srdci, ďakujem za myšlienku - vždy hľadajú nové spôsoby, ako urobiť tuniakovú peňaženku!" RM
Tiež sa vám môže páčiť