Torta Maria Luisa je elegantný vrstvový koláč, ktorý je obľúbený v Kolumbii , rovnako ako v štáte El Salvador. Koláč je ochutený citrusom (typicky oranžový) a vrstvený s ovocným džemom a niekedy aj s džúsom ( dulce de leche ).
Koláč je zdobený jednoduchým posypaním práškového cukru. Citrusová chuť a jednoduchý štýl tohto pekného koláča z neho robia skvelý doplnok k ponuke brunchu alebo si môžete vychutnať plátok s popoludňajšou kávou ( merienda ). Ak dávate prednosť koláče s polevou, skúste túto fantastickú verziu deliktov Maria Luisa s jahodami a ananásom .
Čo budete potrebovať
- 1 šálka masla
- 1 šálka cukru
- 4 vajcia
- 2 1/4 šálky múky z koláča
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Zasta jedného vápna
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/4 šálky cmaru
- 1 šálka pomarančového džúsu
- 1 šálka bezsemenového džemu (malinová, jahodová alebo pomarančová marmeláda)
- 1/2 šálka dulce de leche (voliteľné)
- 1/4 šálky práškového cukru (na postrek nad vrcholom koláča)
Ako to urobiť
- Umiestnite pomarančový džús do malého hrnca. Pridajte k vriaca a varte, kým sa kvapalina nezníži na 1/2 šálky. Odložte na chladenie.
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov. Namažte 2 8-palcové pekáče a dno nádoby línie pergamenom alebo voskovým papierom.
- V stojacom mixéri porazte maslo s cukrom, až kým nebude nafúknutý a dobre premiešaný.
- Pridajte vajcia jeden po druhom k zmesi masla / cukru, bitie dobre po každej.
- Zmiešajte múku, soľ, limetovú kôru a prášok do pečiva. Zmiešajte cmar a vanilku do vyhradenej pomarančovej šťavy. Pridajte suchej suroviny, aby sa striedali s tekutinami, kým sa nezmiešali.
- Rozdeľte cesto medzi 2 panvy.
- Pečte koláče, až kým sa pri dotyku jemne nevrátia späť, a špáradlo umiestnené v strede sa vráti čisté.
- Ochraňte koláče na stojane.
- V mikrovlnnej rúre mierne zahrejte, až kým nedosiahne konzistenciu.
- Odstráňte koláče z panvice. (Ak používate dulce de leche, rozdeľte každý koláč na polovicu horizontálne a rozložte dulce de leche medzi dve polovice a potom ich znova postavte späť). Položte jednu vrstvu koláča na podávaciu dosku a roztiahnite zaseknutý papier nad tortu. Na vrchole s druhou vrstvou koláča. Prach hornej časti koláča s práškovým cukrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 199 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 55 mg |
| sodík | 114 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |